我们拿到水果的时候，大部分都还没有完全成熟，所以我们必须自己去催熟，否则就会有苦味。4个促进水果成熟的小窍门，既卫生又新鲜，最重要的是非常简单。
用稻谷催熟。将要成熟的果实放入大米中，四五天后，果实就会成熟。事实上，稻谷本身并不能促进果实的成熟，因为水果生长本身就是一种新陈代谢的过程，所以稻谷可以形成一个密闭的空间，将果实中的乙烯和热量都锁在里面，不会泄露出去，从而加速果实的成熟。但是，这个办法很容易让小虫子和水分进入大米，而且像凤梨这样的大型水果，并不是很好，毕竟现在的小家庭，大米的数量并不多。用成熟果实促进果实的生长。熟透的苹果和香蕉会产生大量的乙烯，你可以用塑料袋里的东西来催熟，然后在里面放上一到两个熟透的苹果或者香蕉，然后把它盖上，这样一到两天就可以成熟了。苹果等水果均可使用。
高温催熟。我们可以将新鲜的香蕉和芒果放到露台上，或者在温暖的室内进行日光浴。最好用纸张包裹，那样会更快。
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