1.做牛骨头汤需要准备：牛骨适量、葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒，盐、醋。
2.将浸泡好的牛骨头加适量冷水下锅，捞出浮沫。
3.加入葱姜、花雕酒、醋，大火转中火熬制4-5小时，起锅前放入适量盐、香菜即可。
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