1.落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）：豆科、落花生属*一年生**植物。
2.根部有丰富*根瘤；*和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱*，*状长圆形至倒*形，先端钝圆形，两面被*、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、*、吉林等省（区）。
5.其中以山东省种植面积最大，产量最多。
6. 落花生*果实为荚果，果壳*颜*多为黄白*，也有黄褐*、褐*或黄**，这和花生*品种及土质有关。
7.花生果壳内*种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。
8.种皮*颜*为淡褐*或浅红*。
9.种皮内为两片。
10.是生产食用植物油*原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄*，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。
11.花生米可以加工成副食品。
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