芒果螺也就是我们常说的花甲、花蛤或者蛤蜊等，是很多人都喜欢吃的海鲜产品之一，做法吃法也比较多，总之各种做法只有更好吃没有最好吃，不过吃花甲总会遇到当天的芒果螺没有吃完隔夜了还能吃吗的问题，下面我们解答这个问题的同时也来说说芒果螺怎么保存。
1、低温保存法：将活海螺放入冰箱的冷藏室，温度在10°左右保持海螺表面潮湿可存活3-5天。把装花蛤的袋子旋转拧紧（袋里没有空气那种），放冰箱就行。可以放三天哦，这是卖花蛤老板教的，经我验证真的是这样滴
2、常温保存法：将少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，放入容器中，然后将海螺一同放入容器中保存，可存活3-5天。
3、放在水里养，第二天想炒的时候，就先在水放上十来滴醋，田螺就全吐了泥！再炒就很好吃！如果你害怕田螺的泥腥味大，就用一小袋去腥王，这样就能做到最好吃的田螺了！
4、放在无油的容器里，用淡盐水养着。上面覆层保鲜膜，挖个小口透气。放在冰箱冷藏。适用所有贝壳类。
5、开水烫过，保存在冷藏室，第二天炒一下就好吃
6、倒进密筛子里脱下水 ，触碰时确定手干净没油然后用保鲜膜包紧两次，放冰箱保鲜，可以放两周
7、最好别隔夜放，这东西当天吃和隔天吃口感鲜度有差别，如果本来就不是特新鲜，再放上一宿就差太多了，如果一定要放隔夜，最好让老板给倒上点海水，然后用塑料袋尽量扎紧（可以不开口）放到冷藏保存～
8、洗脸盆放满水，倒入5克左右食盐或海盐，搅拌均匀，将花蛤放入，水量以刚刚没过花蛤为好。这样放到阴凉地方，如果能放入冰箱冷藏更好，可以放2—3天。
9、用盐水养，加完盐之后，等一会大约20分钟左右，芒果螺开始露头了，证明够咸了。就可以养了。 芒果螺是在咸水湖或海生活的生物，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，最好还要养些咸水植物，在加些好一点的泥土在咸水里再养芒果螺。
隔夜的熟芒果螺不能吃，蛤蜊（芒果螺）的正确食用方法：蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略为泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。贝类中的泥肠不宜食用。海鲜类本身易出现过敏情况，隔夜食物可以滋生细菌，是不能食用的。
昨天晚上的海鲜今天中午不建议您再食用，很容易会引起肠炎。因为海鲜大部分蛋白质含量丰富，蛋白质储存不当很容易变质，腐败，产生细菌，蛋白质又是细菌很好的培养基，所以还是不要吃了。
方法一：将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。
方法二：把它们全部放进一个盆子里!然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了，不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!
方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。
温馨提示：蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美!如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。
我是在南宁读的大学，南宁的老友粉真的是念念不忘呀[色色R]老友粉是广西南宁最具特色的小吃，肯定有人问我”老友”是什么意思？[害羞R]”老友”是一种酸酸辣辣的口味，主要由大蒜、豆豉、酸笋作为主味道，很多人刚开始可能会有吃不惯，但真的会越来越好吃，越吃越上瘾，真的是无法拒绝的人间美味[色色R][色色R][色色R]今天做了一道老友炒花甲，希望宝宝们喜欢哟[萌萌哒R]
用料:花甲 500克、酸笋 50克、豆豉 少量、姜片 少许、盐 少许、大蒜 四瓣、酒 适量、花椒 适量、辣椒 适量
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