食时百科

一、挑选优质咸肉是关键 要想咸肉做得好吃，选肉是关键的一步。最适合做咸肉的部位是肥瘦相间的五花肉，这样的肉质层次分明、肥而不腻。腌制前可将五花肉切成约三厘米厚的长条，用粗盐、花椒、…

菜花富含维生素和膳食纤维，是低脂健康蔬菜。炒、蒸、凉拌、焯水都可呈现不同风味。以下几种家常做法简单实用。 一、蒜蓉炒菜花 食材准备： 菜花500克，大蒜5瓣，盐、鸡精适量。做法步骤…

鸡肉肉质细嫩，蛋白质丰富，是餐桌常见食材。想让鸡肉炒得嫩滑入味，关键在于腌制和火候。下面介绍几种简单好吃的炒鸡肉做法。 一、滑炒鸡片 食材准备： 鸡胸肉300克，胡萝卜、青椒少许，…

茄子在家常菜中极为常见，但如果处理不当，容易变得油腻或口感粘糊。要把茄子做得“好吃”，你需要掌握：正确处理、调味技巧、火候控制、减少油腻。下面从选材、处理、三至四种经典做法、技巧与…

情商（EQ）不仅仅是控制情绪那么简单，它对个人的成功与幸福起到了至关重要的作用。高情商的人往往在工作和生活中更加游刃有余，处理问题更加成熟。那么，情商到底是什么？如何提高情商？ 一…

生菜口感清脆，清淡爽口，适合多种做法。以下是两种简单又美味的生菜做法。 1. 蒜蓉生菜 蒜蓉生菜简单又开胃，能保留生菜的原味。做法： 2. 生菜沙拉 生菜沙拉清新可口，适合夏季食用…

草鱼肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，以下是三种经典的草鱼做法。 1. 清蒸草鱼 清蒸草鱼最能保留鱼的鲜美味道，简单又健康。做法： 2. 红烧草鱼 红烧草鱼色泽红亮，口感浓郁。做法： 3…

在现代社会，失眠几乎成了“全民困扰”。许多人晚上翻来覆去、脑子停不下来，即便睡着也容易醒。到底是什么让我们越来越难入眠？ 一、心理压力是头号罪魁祸首焦虑、工作紧张、生活不确定性，都…

鲅鱼是营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，适合多种做法。以下是三种经典鲅鱼做法。 1. 清蒸鲅鱼 清蒸鲅鱼能够最大限度地保留鱼的鲜美味道。做法： 2. 红烧鲅鱼 红烧鲅鱼色泽红亮，味道浓…

鸡肉是日常饮食中最常见的食材，肉质鲜嫩，做法多样。以下是四种经典的鸡肉做法。 1. 红烧鸡腿 红烧鸡腿外焦里嫩，味道浓郁。做法： 2. 蒜香炸鸡 炸鸡外脆内嫩，蒜香四溢。做法： 3…