1.北京炸咯吱是用胡萝卜、土豆、香菜等材料作为内陷，然后用豆面以及面粉作为面皮，包裹住内陷放到油锅里面的炸才做成的。
2.制作炸咯吱的步骤是非常简单的，将胡萝卜等材料加入肉馅、盐、生抽等搅拌均匀，包紧表皮里面放到油锅里面炸好即可。
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