橙汁既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分,是老少皆宜的营养饮料 ，橙汁是维生素C的良好来源，每天喝一杯橙汁可以提供足够的维生素C，从而增强身体的免疫力。很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗，鲜榨果汁怎么喝才最有营养？快来了解下哦！
1、橙汁可以解酒吗
橙子可以解酒，中医认为橙子这种水果可以入肺、胃经，具有理气和中，生津止渴以及化痰止咳等作用，这种水果可以说全身都是宝，橙子皮和橙子核都可以入药使用。一般体质的人群都适合吃橙子，特别是胸膈满闷、恶心欲吐、过量喝酒以及宿醉未醒等人群更适合多吃。
2、橙汁怎么喝最营养
首先，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，所放的东西也不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，自然就会损失惨重。实验证明黄瓜在打汁后，维生素C的破坏率高达80%，番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维，当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。
如果既想要品尝鲜榨果汁的美味，又不想让营养流失，那么制作果汁之前，可以对果蔬进行热烫处理，也就是把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶”杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。
3、橙汁的做法
1、取新鲜橙子两个，苹果一个，注重新鲜。纯净水400-500ml，需冰镇半个小时 。
2、准备好后依次往搅拌杯内放入切成块状(2厘米见方)的水果。
3、倒入纯净水，水没过果块为宜。搅拌30秒左右(果块粉碎彻底)即可。
4、最后在玻璃杯中加小勺蜜糖，倒入搅拌好的果汁。
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