1. 决明子泡水喝要炒熟吗
建议炒熟更好。
其实生的决明子也是可以泡水喝的，但是一般建议将它炒熟后再泡会更好，一方面是因为生的决明子质地坚硬，其中的有效成分很难析出，将它炒熟后，质地相对比较松脆，更有利于药效发挥；另一方面是因为生的决明子寒性较重，润肠通便功用强，用药不当易引发腹泻，而将它炒熟后，可以缓和其药性，减缓其滑肠作用。
2. 决明子炒熟后的功效
清肝明目
中医认为决明子入肝经，具有降肝火、平肝阳的功效，而肝又开窍于目，对于肝火旺盛、肝阳上亢引起的视物不清、目涩目痛等症具有一定的缓解作用，同样它还可以有助于缓解眼疲劳，提高视力，保护眼睛。
润肠通便
决明子还可以入大肠经，具有滋润肠道，促进排便的功效，它可以加快体内粪便的生成和排出，缓解大便干结、肠燥便秘等症。
降压降脂
决明子中含有一定的不饱和脂肪酸的成分，可以帮助促进人体的血液循环，软化人体血管，清理血管壁上的胆固醇，从而起到一定的降低血脂，稳定血压的作用。
3. 决明子炒焦了能吃吗
可以吃。
决明子炒焦后其中并不会产生什么有害成分，因此仍然是可以继续服用的；但是炒焦后的决明子由于部分成分碳化，一些药物成分会有所流失，缺乏有机质，剩余碳化的无机质，药效会有一定的降低；而且吃起来味道偏苦，有焦味，食用口感变差。一般建议炒至微黄即可。
4. 决明子怎么炒熟
步骤：
1、净锅，锅内不能有油残留。
2、然后将干的生决明子放入锅中。
3、用小火不断翻炒。
4、炒至变色，气味微香后即可关火。
5、待其冷却后即可用来泡水喝。
6、注意期间要不断翻炒，以免炒糊。
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