蚕豆是一种比较常见的豆类食品，一般我们吃蚕豆可以吃新鲜的蚕豆做成的小菜，还可以吃老蚕豆炒制成的小零食，所以蚕豆是有很多种食用方法的，另外，蚕豆还有很多功效与作用。那么，一般吃蚕豆是否会导致发胖呢？蚕豆的热量高不高呢？
吃蚕豆会不会发胖
可能会，为什么吃蚕豆会发胖，原因很简单蚕豆中有油脂和蛋白质的含量是比较高的，而蚕豆的吃法有很多种，如果摄取量多的话，可能会引发肥胖症状。
怎么吃蚕豆会发胖
如果长期大量的吃蚕豆就会容易导致肥胖。
经常油炸的蚕豆也会容易发胖的，因为里面多含糖和盐分，特别是易胖体质的人群。
蚕豆中含有淀粉，如果我们睡前吃蚕豆会造成热量，这样就会将热量转化为脂肪，从而导致肥胖。
哪些人不能吃蚕豆
1、对于吃蚕豆会过敏，患有蚕豆病或有蚕豆病史的人是不能食用蚕豆；
2、有消化不良、慢性结肠炎及尿毒症症都是不能吃进食蚕豆。
蚕豆是什么豆
1、蚕豆不是果实
很多人以为吃蚕豆吃的是蚕豆的果实，其实并不是。我们吃的蚕豆其实是豆科植物蚕豆的种子。种子和果实的区别又是什么呢？其实这只是生物学里面的区别，植物花下面的子房整个发育成果实，而子房最中间的受精卵和珠被则发育成种子。而蚕豆的果实其实就是蚕豆的豆荚和豆荚的内层，而蚕豆和蚕豆皮都是蚕豆的种子，也就是我们平时吃的蚕豆。
2、蚕豆不是坚果
很多人闲来无事喜欢吃炒制的干蚕豆，也有一些人吃干蚕豆戒烟的，还有很多人喝酒的时候喜欢吃一些兰花豆。这些小零食都是老蚕豆晒干之后加工制成的，质地都比较硬，吃起来也很脆，于是很多人都以为蚕豆也是一种坚果，其实并不是。蚕豆不是坚果，蚕豆只是整干水分之后变得比较硬，新鲜的蚕豆是一种很柔软的豆类蔬菜。所以，蚕豆不是坚果。
3、蚕豆利水消肿
蚕豆不仅仅是一种食材，更是一种药材，蚕豆入药性平、味甘咸，味咸走肾，所以蚕豆最主要的功效就是利水消肿，一般用于治疗水湿停聚体内导致的一些疾病。比如蚕豆可以治疗肾炎引起的全身水肿，也可以用于小便不利等的疾病。另外，蚕豆还可以治疗湿热入侵引起的脚气等。所以蚕豆是一种非常适合夏季食用的蔬菜。
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