1.帝王蟹清蒸15到25分钟即可，鲜帝王蟹洗净，把蟹盖掀开，去除蟹肺(腮状絮棉物)，将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块，锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸15分钟即可。
2.帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。
3.因其体型巨大而得名，素有”蟹中之王”的美誉。
4.它和皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。
5.由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
6.帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。
7.帝王蟹能够生存的最低水温是4摄氏度。
8.2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。
9.科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
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