1.根据个人情况而定，两人份煮粥比例：大米60g、水1000g。
2.将米淘洗干净，不可使劲揉搓大米，会使得营养流失。
3.淘洗干净后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
4.把泡好的大米沥水，接着放一小勺油拌匀。
5.放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
6.锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。
7.继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。
8.搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色。
9.然后转小火，加盖。
10.闷45分钟就非常软烂了。
11.盖子虚掩着，避免白粥扑出。
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