1、营养价值
虽然活珠子是还未孵化完全成小鸡的胚胎，但是活珠子仍然有鸡蛋的营养，比如富含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等物质，食用后可以帮助机体补充营养，同事活珠子还含有丰富的牛磺酸和钙质，食用后可促进大脑发育和预防骨质疏松。
2、危害
活珠子本质上是鸡蛋的死胎，所以可能会携带较多的细菌、寄生虫等等，如果未经过高温加热的话，那食用后你会引起胃肠道菌群紊乱，进而危害身体健康，建议最好的加热后再食用，以免引起身体不适。
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