清热降火
洋姜性凉，味甘、微苦，有清热降火、凉血的功效，对于热病、肠热出血等症有辅助治疗的功效，同时也适合体质偏热性、容易上火的人群食用。
消肿止痛
中医认为洋姜有消肿、止痛的功效，对于跌打损伤、骨折肿痛有一定的疗效，将洋姜根茎捣烂外敷，再用纱布包裹住，每天更换一次，对于无名肿毒、腮腺炎有治疗作用。
调节血糖
洋姜是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下块茎部分，其中富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，还含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，这种物质能够双向调节血糖，血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能够帮助升高血糖，是非常好的保健食品。
缓解便秘
洋姜不仅是一种中药，也是一种蔬菜，食用洋姜还有很好的缓解便秘的功效。因为洋姜本身性凉，食用之后能够增加肠道的滑利程度，再加上洋姜中的膳食纤维含量也非常高，食用之后能够增加粪便水分和体积、促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状。
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