1.鲍鱼不是发物，鲍鱼性平味甘，可以解热明目，止渴通淋的功效，其含有丰富的蛋白质，较多的钙，铁，碘和维生素a的营养元素，但一定要煮熟了才可以吃，千万不要生吃，避免感染寄生虫。
2.鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
3.鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
4.鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%。
5.干品含蛋白质40%、糖元37%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
6.鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
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