准备500g生姜，洗干净后切成薄片，再用清水清洗两遍，目的是去除姜的辛辣味，然后控干水分，加入400g白糖，把糖与姜片拌匀，腌制五个小时以上备用。将腌好的姜片倒入锅中，开中火不停翻炒，至锅边有白色糖粒时关火即可。
姜是一种食物，也是一种药材，可以去除人体内的湿气，提高食欲，防止中暑。
糖姜片的主要原材料是生姜和白糖，甜中带辣、风味独特，能够起到止痛、驱寒、暖胃的作用。
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