香蕉皮可以吃。香蕉皮不仅仅可以吃，而且还很有营养价值呢。香蕉皮中蛋白质很丰富，还含有我们人体所必需的微量元素，比如钾元素，钙元素和镁元素。食用香蕉皮对人身体大有益处，只是生活中很少有人食用。
香蕉皮中的蛋白质能够有效的增强我们身体的免疫力和抵抗力，还能够补充能量，增添活力，整天下来也不会感觉到非常的疲惫。
香蕉皮中富含的脂肪，它能够给人体供给热量，且香蕉本身的糖分就已经是比较多的了，香蕉皮糖分含量也很多，而香蕉皮其中的碳水化合物能够增加大脑某种物质的活力，所以可以使人很快的入睡，因此那些失眠的人可以食用。
香蕉皮中还含有一种特殊的物质蕉皮素，蕉皮素能够有效的抑制细菌和真菌生长，因此吃香蕉皮能够治疗由于真菌和细菌感染引起的皮肤病，治疗效果非常明显。
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