我们在购买酸牛奶时，相信细心的朋友都有发现，配料表里大部分都有生牛乳，什么是生牛乳呢？大家要学会看配料表，如果配料表只有“生牛乳”三个字，才是真正的纯牛奶。生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶。这种牛奶质量更优，营养价值也更高。您学会了吗？
1、配料生牛乳是纯牛奶吗
如果配料里只有生牛乳，不再有其他成分，说明是真正的纯牛奶。之所以叫纯牛奶，就是说只有奶，没有添加其它的任何东西，这种牛奶质量更优，营养价值也更高。
如果配料表只有“生牛乳”三个字，才是真正的纯牛奶。
食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有“生牛乳”三个字，才能算“奶”。
从配料表看牛奶，可以分为三种：纯牛奶、调制乳和乳饮料。不是所有的牛奶都是真牛奶。
2、灭菌乳和生牛乳的区别
灭菌乳就是将生牛奶经过超高温瞬时杀菌后生产出来的纯牛奶，营养是最好的，蛋白和脂肪含量也是最高的。生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶。如果追其源头都是一样的，只不过一个是加工前，一个是加工后而已。
灭菌乳就是将生牛奶经过超高温瞬时杀菌后生产出来的纯牛奶，含乳量是100%，蛋白质含量不低于2.9%。灭菌乳分两种，一种是巴氏灭菌乳，一种是超高温灭菌乳。
灭菌乳保留了最原始的营养，并且原料表中制作原料只有“生牛乳”三个字，没有添加其它多余的原料。
无论是什么品牌都要认准只有“生牛乳”三个字，缺一不可，其蛋白质含量最高，喝着也是最保险的。
3、为什么进口奶粉都不是生牛乳
进口奶粉都不是生牛乳的原因：1、降低生产成本。2、时间限制。3、生产设备、工艺等决定。进口奶粉不是生牛乳，可以节省成本，降低进口奶粉的价格，以便在市场上占据更多优势。
原装进口奶粉是指原装进口的奶粉而非该品牌奶粉在国内分装的产品，其中还含有免疫因子，为宝宝的健康提供保护。
原装进口奶粉必须是全部由境外生产包装到独立的销售单元，从海关进口进来的奶粉产品，其商品条形码前两位不是“69”开头。
按食用对象分，有婴儿奶粉、配方奶粉、中老年奶粉、幼儿成长奶粉等。按产地分，有国产奶粉、进口奶粉、中外合资生产的奶粉。
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