先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换46次水容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好，换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制；一般情况下，冷冻大乌参需要先焯水，这样可以去除一些杂质和异味，提高口感和营养价值具体焯水时间需要根据个人口感而定，一般建议在开水中焯水35分钟左右。
关注 展开全部 先将大乌参清洗干净，然后切成片锅中倒入食用油，放入葱姜，爆香下入大乌参爆炒，加入盐，鸡精，耗油，淀粉最后调成汁，翻炒均匀出锅 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起；拿一盆开水将泡发的乌参放进去泡发一天水越多越好这样开水不容易那么快凉使得乌参泡发慢你也可以用家里的热水壶来进行泡发煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次 这样的好处就是用。
海参发好后可带水单冻，进补可用热水浸泡直接食用但避免时间过长参体水分凝华脱水干枯海参常作席上的主菜，为各菜系所广泛应用经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧扒烩熘，也可氽汤做馅肉质软滑柔嫩；2干燥保存法将鲜乌参洗净后，晾干水分，然后放置在干燥通风的地方，等到乌参完全干透后，放入密封袋中储藏这种方法可以保持乌参的营养成分，并且可以延长保存时间，但是干燥后的乌参口感会有所不同3冷冻保存法将。
必须立即熏蒸脱水制成干货海番薯书名叫东海乌参，生长在我国东南沿海100200米深的海底泥质海床上，是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物因外型肥短，清洗后整体通红，呈半透明状，极像番薯，所以被渔民俗称海番薯；当然可以放在冷藏上，但是需要注意的是尽量不要用方便袋，曾经央视一个节目报道过，就是食品在方便袋中，滋生的细菌会更多放在冷藏上两三天一般不会坏的，只不过就是滋生一些我们看不到的细菌，在食用之前再清洗了一遍就。
另起锅下油爆红葱头和姜，下乌参，加1茶匙白糖，2汤匙耗油，一点胡椒粉，放酒炒，炒好乌参倒入冬菇煲焖到软身可食浸泡好的粳米和浸泡的水全都如砂锅中 请点击输入图片描述 盖锅盖大火煮滚 请点击输入图片描述 加入。
冷冻乌参的正确清洗方法图片
材料乌参1条虾75克 调料色拉油适量酱油 适量味精 适量葱20克姜20克黄酒 适量白糖适量菱粉适量清汤400克 做法1将 虾子 放在碗里，加上酒葱姜上笼蒸约一小时将大乌参放入油锅拉一。
您好，您的海参是速冻的，处理的方式如下1将海鲜放在盆内，自然解冻
2、冷水浸泡23个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除
3、煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次
4、用凉水冲洗。
二乌参烩珍菇 1 海参洗净长条对半切，去内部的脏东西，在斜切块红萝卜切片装饰用葱切段 分成两分2 秀珍菇洗干净 ，太大块就切一半
3、 锅子加冷水，下姜片，一半的葱段，海参煮至水滚捞起冷水锅开始煮4。
乌参的家常做法1准备食材 首先我们将所需的食材准备好，粳米33克乌参20克鸡肉100克，将粳米清洗干净并用清水浸泡两个小时，然后将鸡肉洗净并切块2焯水 在汤锅中加入适量清水，并将鸡块放入锅中焯水，焯水几。
冷冻大乌参的简单好吃做法
一些外皮坚硬肉质较厚的海参如岩参大乌参等无刺参，在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦，再用小刀刮去烧焦部分，然后再进行涨发，否则不易发透 总之，涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长。
一些外皮坚硬肉质较厚的海参如岩参大乌参等无刺参，在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦，再用小刀刮去烧焦部分，然后再进行涨发，否则不易发透总之，涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几。
4只海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水可放在冰箱248小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪3将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋4将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不。
首先海参体表有一层看上去不干净的一层滑滑的膜，这层滑滑的膜是海参的皮肤，只需要把其体表上的杂质冲洗干净即可2除了海参皮肤，海参的内脏也需要清洗干净，具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前。
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