不管是新鲜的红枣还是晒干的红枣，直接放置不管的话都放不了多久就会变质。因此，很多人都会选择把红枣放冰箱保存。那么红枣究竟可不可以放冰箱冷藏保存呢？具体如何保存呢？
红枣可以放冰箱冷藏，红枣的品种非常多，不同品种的生理差异也非常大。可以选择晚熟品种进行冷藏，干鲜兼用品种、抗裂果品种及大果型品种都是适宜冷藏的品种。在其脆熟期进行采收，一般是9月下旬到10月下旬这段时间。注意不可用乙烯对未熟的红枣进行催熟。冷库的温湿度控制非常重要，温度一般是0摄氏度，相对湿度为60%，冷藏期间还需要注意通风换气。
红枣可以放冰箱冷冻，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。
具体储存方法：
1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。
2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。
注意：切记把干枣装在塑料袋中，放在暖气旁边，最容易发酵变质。
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