我们大家都吃过自嗨锅，都知道自嗨锅是一种自热速食，而很多人在吃自嗨锅的时候担心其会产生一氧化碳，因此我们便要了解一下自嗨锅会产生一氧化碳吗？自嗨锅产生的气体是什么？
自嗨锅会产生一氧化碳，因为自嗨锅加热包的主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭、生石灰、碳酸钠等，加入冷水后发生化学反应并产生大量的一氧化碳。一氧化碳是一种碳氧化合物，化学式为CO，化学式量为28.0101，通常状况下为是无色、无臭、无味的气体；而且一氧化碳既有还原性，又有氧化性，能发生氧化反应、歧化反应等。速食自嗨锅和军用自热食品一样主要利用氧化钙、铝粉和水发生化学反应急剧放热将食物煮熟，反应时不使有机物氧化生成一氧化碳和二氧化碳。自嗨锅和电饭锅一样均为非明火底盘加热方式。
自嗨锅产生的气体是水蒸气，自嗨锅的发热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高从而达到煮熟食物的效果。 自嗨锅能够发热主要依靠的是锅内的发热包，一般自嗨锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰等组成，主要反应物为生石灰，是发热包主要的热量来源，-般生石灰加水生产 熟石灰，发出大量的热，能使1L水温度瞬间升高到137.8°C，-般自嗨锅注入冷水，就可以加热到1 50°C以上，而蒸汽的温度即可达到200°C,用来蒸煮食物,过程中还会产生大量气体,操作不当很有可能引发爆炸。
有一定的影响。自嗨锅盐含量有些偏重，特别是火锅。另外使用的餐具确实是塑料，经过高温加热肯定或多或少可能会有一些有害物质。加热包确实有些异味（不可食用按说明使用）当然也不环保。自嗨锅操作很容易，15分钟就能吃到热气腾腾的一份小火锅。自嗨锅分为上下两层，首层依次放入红薯粉条，荤菜包，火锅底料，加入牛奶做汤底，还能自己加一些其他的食材。这次加入了韭菜，胡萝卜，柠檬片。接着底层放入加热包，加入冷水没过加热包，盖上锅盖，静静.等候15分钟即可享用。自嗨锅的食材包料也很足，荤包里面有大片的牛肉、牛心、鸭肉，素菜包里面有冻豆腐、香菇、青菜、以及木耳和海带，主食粉丝和底料，满满的一堆。
吃多了肯定会胖，这类食物高热量，少吃为好。自嗨锅的理念是颠覆传统，独树一帜，并号召年轻人不要墨守成规，走出条条框框的规矩。历史一再向我们证明，每一批被上一代看成是不受约束、特立独行的年轻人，都远远的超越了他们的父辈。这就是年轻人的不同凡响，只有做真实的自己，不随波逐流，才能活出人生真正的价值。采用先进的FD宇航冻干技术，食材被脱离水分，防止了微生物的滋生。而营养成分和膳食纤维完整保留，锁住食材的原色原香，还原真实口味，展现食材自然本色。
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