每一种食物都有其相克食物，相克意味着与某些食物食用会引起食物中毒或是出现过敏现象。那么，苋菜与什么食物相克？苋菜又适宜与哪些食物搭配吃更营养更安全呢？
1.甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。 解救：吃空心菜汁。
2.鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮。
3.龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
4.脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁二两。
苋菜+鸡蛋：增强人体免疫力
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1.《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。” 苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。
2.苋动气，令人烦闷，冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。
3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重， 需多加注意。不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。
4.怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
5.烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。
阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
一般人群均可食用。
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