怎样腌猪尾巴?猪尾巴怎么腌?

怎样腌猪尾巴?猪尾巴怎么腌?

猪尾巴可以洗干净后,剁成一小节一小节腌制后食用,腌制后的猪尾巴味道更充分,因此,大家可以家常自制。那么,怎样腌猪尾巴?猪尾巴怎么腌?

方法:材料:猪尾巴、蒜、姜、香菜、醋、酱油等做成的卤汁。

1、将蒜头拍碎备用。

2、将猪尾巴洗净,再用沸水烫,捞起沥干水分备用。 

3、将蒜香卤汁煮开。另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中。

4、将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用。

卤猪尾

主料:猪尾750克

调料:卤汁1000克,香油10克

做法:

1、将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟,捞出洗净,晾干。

2、取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油。

3、食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。

猪尾花生木瓜汤

材料:

主料:猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克

辅料:枣20克

调料:盐3克,酱油5克

做法:

1、烧刮净猪尾上的余毛,斩件。木瓜去皮,切开两边,去掉瓜内之核,洗过,切块。红枣去核。

2、待煲内水沸时,放下全部材料煲2个半小时,用盐,生抽调味即可。

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

含有丰富的胶质美容效果不错,猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。

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