菲力牛排是牛排在超级有名的存在，基本上喜欢吃牛排的人都喜欢吃它，那么菲力牛排怎么做好吃呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。
1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。
2、恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。
3、调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油
4、入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味
5、预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。
6、煎：1. 当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面2. 在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油3. 在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟4. 此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）
7、醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）
Tips：醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步，切勿忽视呦！
8、切肉：牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了！
1.取出冰冻的牛排，垫好纸巾吸掉冰水。
2.室温解冻太慢，我放微波炉里快速解冻了。
3.用纸巾吸干解冻的血水。
4.平底锅烧热，倒入适量玉米油（本来是用黄油，嫌那味，所以用玉米油代替了，成品味道更好。）放入牛排。
5.煎至两面微黄，多翻几次面，我喜欢熟点的，所以煎的久一些。
6.牛排煎好后关火，挤上黑椒酱就可以开吃啦。哈哈，味道不比牛排店的差哦。
其实菲力牛排，指的是牛里脊，也就是牛柳。从一头牛身上可以切下两条长长的牛柳，虽然不是很规则，但显然是长长的一块肉。菲力牛排是牛身上的这块肉，切下来是条状的。
一般来说，在吃牛排的时候，根据每一种牛排的肉质的不同，在选择成熟度的时候，自然也是有差异的。对于菲力牛排来说的话，因为它是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
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