猪尾巴不能和什么同吃 注意以下几点

猪尾巴不能和什么同吃 注意以下几点

猪尾巴这个部位的肉吃起来嚼劲十足,咯嘣咯嘣脆。因此,有的人特别喜欢吃这个部位的肉。那么,猪尾巴不能和什么同吃?猪尾巴和什么相克?

猪尾巴忌牛肉,同食引起不良反应。

猪尾巴忌豆类,同食不利于人体对矿物质的吸收,并引起腹胀。

猪尾巴忌香菜,同食耗损人体元气。猪尾巴忌鲫鱼,同食引起不良反应。

猪尾巴忌甲鱼,同食引起肠胃不适。

猪尾巴忌田螺,同食易伤肠胃。

猪尾巴忌茶,同食易产生便秘。

1、用刀片刮是最好的。

2、用酒精喷洒表面,然后,点燃烧掉表面的毛,酒精宜适量,并须注意安全。

3、用专业的喷火枪烧,速度快。

4、用人工拔毛,速度最慢。

用醋或料酒即可去除猪尾的腥味。

在做猪肉以前需用少量醋水拌一下,放几分钟到半个小时,然后再做,就没腥味了,做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的,强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制,还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味,不仅可以去腥味,还可以增加肉的香味。另外,烹饪时加些蒜或者白胡椒粉,也是很有用的。

1、将猪尾巴洗净切成小段,备好。用开水焯一下,去腥味。小窍门:可以将猪尾巴的粗壮段切短一些,这样有利于后面烹饪缩短,避免未熟透现象。

2、待猪尾巴沥干水分后,加热油锅。姜片爆出香味,倒入猪尾巴翻炒。

3、翻炒约半分钟左右,令姜味入肉,也更去腥味。之后加料酒、茴香、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒一会,加水浸没猪尾巴,大火煮开,小火慢煨至熟透,大火收汁,即可出锅装盘享用!

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