大家在生活中应该都听说过或者都吃过咸鸭蛋吧，但是你了解咸鸭蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟出油咸鸭蛋好吃还是不出油的好吃呢，以及咸鸭蛋煮熟要多久呢。
喜欢吃咸鸭蛋的人非常多，很多人每次吃饭都要吃一个，没有咸鸭蛋就吃不下饭去。咸鸭蛋不仅可以煮熟之后就着饭吃，而且还可以把生蛋黄取出来，把咸鸭蛋的蛋黄作为馅料做许多美味可口的点心。吃咸鸭蛋的时候，把蛋壳敲开，用筷子拨开蛋白，就会看见油从蛋黄里流出来。这样的咸鸭蛋是非常好吃的比不流油干巴巴的好吃许多。
如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。
咸鸭蛋可以天天吃，但是每次不可以超过半个。
不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，每天吃一个都对健康是很好的。当然，如果能够一天吃一种蛋类，轮换着吃那就更完美了。咸鸭蛋除了口味佳之外，其实对健康来说也有不少的好处。咸鸭蛋能很好地补充钙铁。这是因为鸭蛋经腌制后会有很好的营养，咸蛋黄中也含有多种矿物质和人体所需的各种氨基酸、微量元素以及维生素，容易被人体吸收。
咸鸭蛋并不会导致上火，但仅管如此还是要适量食用，不能多吃。鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后立马能达到去腥的效果，从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口，而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪，蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙，磷，铁等多种矿物质以及维生素，而且容易被人体所吸收。
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