豆腐与竹笋吃多了容易使人体患者结石症，豆腐与竹笋相遇会形成草酸钙，而这种物质正是导致结石症的因素之一，豆腐与竹笋长期食用，还会降低豆腐鱼竹笋的营养价值，导致体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐以及软骨症等症状。
豆腐鱼竹笋一起吃容易导致人体患有结石症，豆腐中的钙与竹笋中的草酸相遇，会结合形成草酸钙，而人体内的结合正是碳酸钙以及草酸钙等难溶性的钙盐物质沉积而产生的。
竹笋与豆腐长期一起食用，还会降低豆腐与竹笋的营养价值，从而影响钙的吸收，而钙是人体必需的营养元素，如果人体长期钙元素摄入较少，会导致体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐以及软骨症等症状。
豆腐与竹笋若是不慎吃多，建议多喝水，若是出现恶心、腹痛、呕吐等现象，可以用促消化的药物进行缓解治疗，在症状严重的情况系需要去医院进行救治。
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