金枪鱼肉质紧实、营养高，是低脂高蛋白代表。很多人只在罐头里见过它，其实金枪鱼鲜肉也可以做成非常多样的家常菜。
一、选材与处理技巧
二、三种家常做法
1. 香煎金枪鱼排
2. 金枪鱼炒饭
3. 金枪鱼沙拉
三、小技巧总结
金枪鱼怕煮老，短时快煎最能锁住水分；罐头金枪鱼适合炒饭、拌面或做三明治，简单又方便。
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