家常菜是每个人日常生活中最常见的美食，简单的做法，丰富的味道，既能满足味蕾又能增进家庭温馨。今天为大家推荐五道经典家常菜，材料简单、做法方便，适合忙碌的生活中快速准备。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是家常菜中最经典的一道，味道酸甜可口，营养丰富。
做法：
- 番茄切块，鸡蛋打散。
- 热锅加油，炒鸡蛋至金黄，捞出备用。
- 锅中加油，炒番茄出汁，再加入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 蒜蓉空心菜
空心菜富含纤维，清淡爽口，搭配蒜蓉，味道更香浓。
做法：
- 空心菜洗净切段。
- 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒至香，再加入空心菜，快速翻炒至熟，加入盐调味即可。
3. 红烧茄子
茄子吸满了酱汁，味道浓郁，口感软嫩，深受家庭喜爱。
做法：
- 茄子切条，油炸至表面微焦。
- 锅中加入葱姜蒜炒香，加入茄子翻炒，加入酱油、糖、少量水煮至入味，最后加盐调味，撒葱花即可。
4. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是经典的家常菜，口感酸辣爽口，开胃又美味。
做法：
- 土豆去皮，切成细丝。
- 热锅加油，加入辣椒和蒜片炒香，再加入土豆丝翻炒，加入醋、酱油、盐调味，炒至土豆丝熟透即可。
5. 糖醋里脊
糖醋里脊口感酸甜，外脆内嫩，适合家人聚餐。
做法：
- 里脊肉切条，用淀粉和蛋液裹匀。
- 锅中热油，将里脊肉炸至金黄，捞出备用。
- 锅中加糖、醋、酱油、番茄酱等调料，炒至糖融化，再加入里脊肉翻炒均匀即可。
这几道家常菜不仅简单易做，还能让你每天都享受美味的家庭料理。
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