武昌鱼肉质细嫩，是湖北名菜中的代表食材。要做出鲜香味美的武昌鱼，关键在“去腥、入味、保鲜”。
一、武昌鱼清蒸做法
二、红烧武昌鱼
三、剁椒武昌鱼
喜欢重口味的可试试剁椒蒸法。鱼身铺满剁椒、姜蒜，上锅蒸熟，淋香油提味。鱼肉鲜香中带辣，层次丰富。
总结：
武昌鱼适合清蒸、红烧、剁椒等多种做法，只要注意火候，鱼肉都能保持鲜嫩入味，家常又地道。
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