鲈鱼又叫花鲈、海鲈，是高蛋白、低脂肪的典型代表。肉质细腻、刺少，非常适合家庭烹饪。
鲈鱼洗净去腮去内脏，划两刀方便入味；
加姜片、料酒、盐腌10分钟；
蒸锅水开后再放入鱼，蒸8分钟左右；
出锅后撒葱丝、淋热油和酱油。
关键：蒸的时间太长肉会老，掌握“八分钟黄金时间”。
煎鱼至两面金黄；
下葱姜蒜、豆瓣酱炒香；
生抽、老抽、糖、料酒、水炖15分钟；
收汁时撒葱段提香。
红烧版口味浓郁，下饭又解馋。
将鱼块、豆腐、姜片入锅炖20分钟，加盐调味即可。汤汁乳白，营养极高。
总结：
鲈鱼的精髓是“清蒸看嫩、红烧看香、炖汤看鲜”。掌握火候与时间，每种做法都能做到顶级水准。
网站的所有内容均属于原作者或版权所有人所有，严禁复制或搬运。部分文章、图片等可能来源于互联网，仅供展示。如涉及侵犯到你的权益，请留言，立删
1、副词是指在句子中表示行为或状态特征的词，用以修饰动词、形容词、其他副词或全句，表示时间、地点、程度、方式等概念。副词可分为：时间副词、频率副词、地点副词、方式副词、程度副词、疑…
1、迷迭香，因为具有独特的香气，能够帮助迷路之人引领方向，从而得名。 2、迷迭香具有健脾胃、发汗、镇静、安神、止痛、催经、消毒杀菌、收敛、驱蚊虫、提神醒脑、改善记忆力的功效，可用于…
1.狗狗细小是会传染给狗的。 2.犬细小是一种由犬细小病毒引起的急性传染病，主要在犬科动物之间传播。 3.这种疾病主要危害幼犬，会有一定的死亡率。 4.临床上主要表现为精神沉郁、食…
一般不是一个品种。 目前市面上所售的脆柿子一般是甜脆柿的品种，是柿子的一种，这种柿子即使是成熟之后吃起来也是硬的，而软柿子在成熟之后其质地就会变软，所以两者的品种一般是不一样的。 …
预制菜是现在很多餐饮行业都出现的存在，很多家庭为了方便也会购买预制菜制作，因为预制菜制作流程很简单，吃起来口感也不会有很大影响，只是营养上面没有新鲜食材要多。那么，预制菜吃多了会怎…
鱼油就是从鱼的身体中提取出来的一种油类物质，具有一定的保健作用，所以现在很多人将鱼油当做保健品食用，但是鱼油虽然好，却不是人人都适合吃的，那么，我们现在就一起来看看五岁孩子可以吃鱼…
1、认为[rèn wéi] （动）对人或事物确定某种看法，做出某种判断：我认为他不错。［近］以为|觉得。 2、合计[hé jì] （动）合在一起计算；一共：*达某种看法；认为（语气…
支原体肺炎是今年秋冬季节比较流行的一种疾病，它有一定的传染性，并且需要一段时间治愈恢复，如果治愈护理不当，还可能会反复发作，所以支原体肺炎好了半个月之后也可能会二次感染生病的。 支…
7月13日，纯电汽车品牌smart宣布，计划从资本市场募集2.5-3亿美元A轮融资。据了解，本轮投资由天齐锂业领投，其投资计划金额高达1.5亿美元。 梅赛德斯-奔驰和吉利将全力支持…
