莲藕富含膳食纤维和多种矿物质,口感脆嫩,适合多种做法。以下是三种经典莲藕做法。

1. 红烧莲藕
红烧莲藕口感浓郁,味道鲜美。
做法:
- 莲藕去皮切段,焯水去淀粉。
- 锅中加油,炒香姜蒜,再加入莲藕翻炒,加入酱油、糖、料酒,煮至入味,最后收汁即可。
2. 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤清淡滋补,是一道经典汤品。
做法:
- 排骨焯水,莲藕切块。
- 将排骨和莲藕放入锅中,加入姜片、枸杞、盐,炖煮1-2小时,汤浓味美即可。
3. 莲藕炒肉片
莲藕与猪肉的搭配,口感丰富,营养十足。
做法:
- 莲藕切薄片,猪肉切片。
- 热锅加油,先炒猪肉片,再加入莲藕片翻炒,加入盐、酱油调味,炒至莲藕变软即可。
这三种做法简单美味,适合家庭日常用餐。
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