芫茜和芫荽其实就是同一种蔬菜，只是同一种蔬菜的不同叫法而已。香菜是芫茜，芫荽是香菜的学名。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物。
香菜的`功效
1、香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料饺子、包子馅中加入香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
5、可作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。
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