主料 ：豆腐皮张，猪五花肉，青椒。
辅料：蒜，香葱，盐，食用油，生抽。
猪肉切成薄片，豆腐皮切成宽一点的条；
蒜切片，香葱切碎，青椒切丝；
炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒；
把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟，再加一点生抽调色增味；
再把切好的豆腐皮放进去翻炒；
把切好的青椒放进去翻炒，加少许盐调味后就可以出锅了。
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