1、沸水下入锅中煮至沸腾即熟，一般煮3-4分钟就好了。
2、备好所用食材。
3、将猪肉用细盐腌洗备用。
4、用姜及葱调配好，入破壁机里，点动打成肉蓉。
5、同样将莲藕同样打成蓉泥。
6、用酱油细盐及少许的胡椒粉调味。
7、将调好味的馅料包在馄饨皮里。
8、锅里加水煮开，将包好的小馄饨下锅。
9、煮至馄饨浮起即可。
10、碗里添加辣油酱油及小葱。
11、这样子一份莲藕鲜肉小馄饨就完成了。
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