黑蒜制作的工艺流程

黑蒜制作的工艺流程

工艺流程:

1、利用红外线加热装置;

2、结合使其产生阴离子;

3、将大蒜在大蒜发酵诱导液内浸泡;

4、捞出后,置入远红外线加热装置内;

5、分步骤进行加热发酵即成所需的黑大蒜;

6、大蒜发醇诱导液是由重量体积百分比计;

7、最后盐分和余量为水制成。

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