配料有，乌龟800克、香油5克、炼制猪油5克、大葱5克、姜5克、精盐、味精。石龟煲汤做法；
1、将活龟砸破龟壳，用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3、葱白切成条；
4、生姜拍破；
5、将猪油倒入锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6、下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7、加味精，装入盘内即可。
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