茭白，又叫“水竹笋”，口感清脆、味道清甜，是很多人喜欢的蔬菜。
不管是清炒、红烧，还是搭配肉类，都能保持鲜嫩爽口的口感。
一、选茭白的技巧
二、三种最受欢迎的家常做法
① 清炒茭白
② 茭白炒肉丝
③ 红烧茭白
三、小贴士
✅ 总结：茭白的美味秘诀在“火候与鲜度”。不需复杂调料，只要掌握快炒时间，就能做出清甜爽脆、米饭杀手级的家常菜。
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