10种河内街头小吃让您大饱口福(第2部分)
与第一个列表一样,Phở也应从该列表开始。 更具体地说,Pho是一种扁平米粉,用途广泛。 它采用包裹和脆皮炸枕头的形式:) pho面条面团切成正方形,然后蒸熟。 结果是非常轻的包装,是风味的完美载体。 传统上,我们将切成薄片的牛肉片与洋葱,生菜,泰国罗勒和其他草药一起炒,然后滚动。 它配以一小碗蘸酱,具有甜,咸和浓郁的三重性。 在phởcuốn商店中,您还会遇到菜单上的膨胀炸phở(phởchiênphồng)和脆皮炸phở(“phởchiêngiòn”)。 在这道菜中,将pho面团切成小方块,将其油炸直到变成酥脆膨胀的金棕色小枕头。 然后在上面放上白菜炒牛肉,形成令人惊叹的果汁,被酥脆的pho枕头吸收。 这是我得到的: PhởcuốnHưngbền:33Ngũxã 周一至周日:09:00–22:00 价格:50.000–100.000VND Chảcá(烤/炸鱼)是河内的美味佳肴,每天都可以击败英国炸鱼和薯条。 它煮两次。 首先,我们将cat鱼与姜黄,葱,大蒜和其他香料腌制在一起,并用木炭烤制,以获得焦黑的烟熏味。 第二个厨师,然后我们将其浅炸,以增加鱼的脂肪并从香料中带出那些风味。…