黑胡椒是日常生活烹饪调料中不可缺少的东西，很多家庭都喜欢在做铁板菜色或者炖肉的时候加入黑胡椒粉，这样可以让菜更有味道，让菜更加美味。但是，很多人不知道黑胡椒是不是发物，因此，在生病或者手术之后不敢食用，那么，黑胡椒是发物吗?
黑胡椒在食用的时候，味道会让人感觉有一点点刺激，它属于一种刺激性的中药材，也属于发物之一，吃多了容易上火，在调味中很常见。一般所说的发物，主要是指几种类型，一是发热，比如姜、黑胡椒、羊肉、狗肉等，二是发风，比如海鲜、虾蟹等，三是发湿热，比如糯米、猪肉等，四是发冷积，西瓜、梨子等。因此，如果有皮肤病或者过敏的人群，要少吃黑胡椒，脾胃虚弱的人可以多吃。
黑胡椒是发物，味道比白胡椒要浓郁，香中带辣，是铁板类菜色的绝佳配料，但是皮肤不好的人要谨慎食用。
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