中国十大健康食品

大豆(豆浆、豆奶等) 豆类食品含丰富的优质蛋白质(30%-45%)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85%)、钙(426毫克/100克)及b族维生素,因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同,可降低血清总胆固醇,使低密度脂蛋白胆固醇(ldl)下降。此外,大豆富含钾,对心血管健康有益;还有含量丰富的异黄酮,对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。

十字花科蔬菜 花椰菜(即花菜)、西兰花、卷花菜、白菜等属此类。含有较多的维生素c、胡萝卜素。十字花科蔬菜中,钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富,属碱性食物,在维持体内酸碱平衡中起重要作用。

牛奶(酸奶) 奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质,是天然钙质的最好来源(约100毫克/100克鲜奶),且钙的消化吸收率较高。酸奶营养成分与鲜奶相近,但其中约30%的乳糖被分解,故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可增加胃内的酸度,增强胃消化酶的活性,抑制肠道大肠杆菌的生长。

海鱼 鱼类具有极高的营养价值,不仅蛋白质含量高,易于消化吸收,而且脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上,保健功效显著。不饱和脂肪中主要有两种,一种是 dha,与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切;另一种是epa,可降低血小板凝集,防止动脉粥样硬化和血栓形成,并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇(vldl)的水平。

番茄 番茄除了具有一般蔬菜的营养特点,还富含番茄红素。番茄红素是较强的抗氧化剂,抑制脂质过氧化作用比β-胡萝卜素、维生素e强,可改善老年性黄斑变性。调查表明,人体血浆中番茄红素的含量越高,多种癌症、冠心病的发病率越低。

绿茶 绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用,保护和促进维生素e、维生素c、谷胱甘肽等抗氧化剂再生,与其共同发挥抗氧化作用。因此,茶多酚在预防心血管疾病、癌症,抑制病毒、抗细菌霉素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。

菌菇类 从营养价值看,菌菇类食物除含有较多的风味成分,如氨基酸、甾醇类以及5-鸟苷酸、谷氨酸钠等外,还含有较多的矿物质或维生素。研究发现,黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。

胡萝卜 胡萝卜是胡萝卜素的良好来源之一,其含量顶部比下部高,外围比髓中高,皮厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多,中医认为,胡萝卜味甘、性平,有补中下气、调肠胃、安五脏等功效。胡萝卜含挥发油,有促进消化的作用,还可降血压、抗炎、抗过敏等。

荞麦 荞麦是粮谷类食物,碳水化合物含量(72%)较高,脂肪仅占2.5%,蛋白质含量较高,达10.6克/100克,其中赖氨酸含量比小麦、大米约高2倍。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸,还有较多的膳食纤维,在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。

禽蛋蛋白 鸡蛋、鸭蛋等禽蛋中除不含维生素c外,几乎含有人体必需的所有营养素。每100克蛋类含蛋白质12-15克,氨基酸组成比例适合。脂肪、卵磷脂与胆固醇,几乎全部集中在蛋黄中。不过,除有高脂血症倾向者外,一般健康人食用鸡蛋时,不必只吃蛋白,因为在蛋黄中,有较多的维生素a、维生素b1、维生素 b2、维生素d等,这些营养素在日常膳食中往往容易缺乏。

网站的所有内容均属于原作者或版权所有人所有,严禁复制或搬运。部分文章、图片等可能来源于互联网,仅供展示。如涉及侵犯到你的权益,请留言,立删

(0)
上一篇 2023年11月19日
下一篇 2023年11月19日

相关推荐

  • 五黄是什么

    在江南人的传统中,端午节有吃“五黄”的传统习俗。不仅是江南,甚至是中原地区也有喝雄黄酒的习惯。那么五黄是什么呢? 五黄是什么 1、五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南…

    2023年12月25日
  • 三十而已电视剧分集剧情 三十而已电视剧2-4集剧情介绍

    1、第2集 顾佳和许幻山带着儿子许子言到国际幼儿园参加面试,顾佳流利的英语介绍让老师频频点头。眼看一切进展顺利时,许子言却一言一行地咬面试老师,结果面试结果是不通过。王漫妮接到母亲…

    2023年12月17日
  • 成语机不可失的下句是?(成语机不可失的意思)

    本文由吞面网作者推荐 时不再来 成语机不可失的下句是时不再来。“机不可失,时不再来”这句成语出自于五代·安重荣《上石敬瑭表》:“须…

    2023年8月24日
  • 从一到十的祝福语

    1.一帆风顺、二龙戏珠、三阳开泰、四平八稳、五福临门、六六大顺、七星报喜、八面威风、九九回一、十全十美! 2.一帆风顺、两人同心、三羊开泰、四喜临门、五谷丰登、六六大顺、七星高照、…

    2023年10月8日
  • 江南曲四首

    绿江深见底,高浪直翻空。惯是湖边住,舟轻不畏风。逐流牵荇叶,缘岸摘芦苗。为惜鸳鸯鸟,轻轻动画桡。日暮长江里,相邀归渡头。落花如有意,来去逐船流。隔江看树色,沿月听歌声。不是长干住,…

    2023年11月5日
  • 高中语文怎么提高 8个方法让高中生快速提高语文成绩

    1、背字典。这个方法乍眼一看貌似枯燥无比,但胜在效果超乎想像!这也是已故名家钱钟书老先生推荐的方法。 2、每天坚持写一段200字的豆腐块,没必要要求字字珠玑,主要是你可以通过这种方…

    2023年11月16日
  • 《趁早》的歌词是什么

    《趁早》是十一郎作词,张宇作曲并演唱的歌曲。该曲最初由张惠妹演唱并收录于2000年发行的专辑《不顾一切》中,那么《趁早》的歌词是什么呢? 《趁早》的歌词是什么 1、到后来才发现爱你…

    2023年12月23日
  • 冰箱冷冻室不制冷是什么原因?

    冰箱冷藏室和冷冻室的温度不同,所以冷冻食物的方式也不同。在夏天,冰箱可以发挥非常重要的作用。它不仅可以冷冻肉类,还可以冷冻冰淇淋、饮料等饮料,在炎热的夏天给你带来一丝清凉。但是,冰…

    2023年10月27日
  • 电脑无线显示器怎么用手机连接 电脑无线显示器安装后不见了

    非常感谢大家阅读本文章,文章内容为用户投稿自发上传,服务于用户,如发现文章内容不符,恳请留言指正,希望本篇文章可以帮助到你。 介绍: 电脑无线显示器是一款让用户能够通过手机连接电脑…

    2023年9月11日
  • 降血压好的十大水果排行

    蓝莓——含有花青素,是非常强的抗氧化剂,不仅可改善视力、预防癌症、降低血压,还具有防止功能失调、改善短期记忆等作用。 草莓——含丰富的维生素c,有帮助消化的功效,对动脉硬化、冠心病…

    2023年10月11日

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注