斯蒂芬的肮脏打——2019年应避免的12种有机产品

又是一年中的那个时候。 环境工作组发布了年度食品清单,认为不购买有机食品过于危险。 从边缘的虚假新闻网站到CNN,互联网到处都是虚假的狂躁情绪。 该清单本质上是您不会剥皮的水果和蔬菜,它们完全忽略了一个事实,即一个孩子一天需要食用1508份草莓,这样农药残留才会成为问题。 虽然有机食品总体上可以安全食用,但越来越多的证据表明,有机食品开始越来越多地涉及召回。 环保工作组与销售有机食品的公司有着密切的财务往来,但没有提及。 因此,这不是在吓to读者真正不会造成危害的农药残留(尽管有机农业也使用农药),这是我每年一度的有机产品清单,实际上可能会使人患病。 (您可以在这里阅读我的2018年清单。)有机椰子是糟糕的一年。 1.有机牛奶 来自食品安全新闻 在纽约州部分地区出售的有机牛奶生产商召回了数量不详的全脂牛奶,因为州检查人员发现该产品未经适当的巴氏杀菌。 纽约州农业专员理查德·鲍尔(Richard A. Ball)发出的消费者警告称,位于纽约州天鹅湖的佩莱农场公司(Pelleh Farms Inc.)自愿召回了Bethel Creamery品牌的全脂非均质有机牛奶。 “对牛奶进行巴氏消毒是预防食源性疾病暴发的有效手段,包括结核病,布鲁氏菌病,沙门氏菌病,猩红热和李斯特菌病。…

不要让Scott Gottlieb博士的工作陷入困境

本月初,食品和 药物管理局局长Scott Gottlieb博士突然宣布,他将于本月底离开该机构。 我们担心这种领导层变动可能会对特朗普政府的公共卫生政策产生不利影响。 当唐纳德·特朗普总统提名戈特利布博士领导FDA时,许多人担心戈特利布与制药业的紧密联系以及过去对宽松法规的支持意味着他将不符合公共利益。 两年后,我们对Gottlieb博士的领导感到惊喜,并担心他的离职对他所倡导的一些重要举措将意味着什么。 特朗普总统参加了反监管议程,他的许多提名都遵循了这一方向。 相反,在戈特利布(Gottlieb)博士上任的第一天,他采取了行动来管制阿片类药物,并对FDA未能尽快采取行动表示遗憾。 控烟倡导者欢迎戈特利布(Gottlieb)在2018年9月宣布“吸烟”是一种流行病。 此后,他提议限制对吸引年轻人的电子烟和其他烟草产品的销售,并抨击了几家向未成年人出售烟草产品的公司。 几乎所有的烟草使用者都开始年轻,而吸烟仍然是美国可预防的死亡和疾病的主要原因。 自2014年以来,电子烟一直是美国最常用的烟草产品。在2017年至2018年期间,高中生的使用量猛增了近80%。 年轻人中的突然上升有可能破坏数十年来减少吸烟的进展。 尽管电子烟是一个相对较新的威胁,但耐药性细菌的兴起早已引起了FDA的关注。 最近的估计表明,每年有多达162,000名美国人死于抗药性感染,使其成为美国第三大死亡原因。 世界卫生组织将这些感染列为最主要的健康威胁之一,警告说如果不迅速采取行动,我们很快就会生活在抗生素不再起作用的世界中。 在美国销售的对人类医学重要的抗生素中,近三分之二用于肉类生产,通常是为了弥补不卫生,人满为患和紧张的生活条件。 戈特利布博士介绍了一项五年计划,以解决肉类生产中过度使用抗生素的问题,并就如何有效开发新的抗生素提出了一些想法。…

确认:研究表明,在床上增加脂肪减少之前一杯红酒

每晚例行活动我的阿姨过去经常住在2号楼20年 多年来,我的姑姑晚餐时会喝两杯酒 。 这些年来,这一切对她都有好处! 她的高密度脂蛋白胆固醇通过屋顶,而她的低密度脂蛋白胆固醇水平要低得多。 但是有一件事总是让我感到惊讶……凭借她所喝的葡萄酒,她能够将体重保持在正常范围内。 现在,我一直想知道为什么会这样。 我的意思是,我知道酒精会为您的饮食提供空卡路里,这可能导致体重增加和体内脂肪增加。 但是,无论一年中的什么时候,她都保持体重。 好吧,新的研究可能最终使我对她如何保持健康的体重着迷-即使每晚喝两杯酒(有时更多)。 红酒和脂肪减少 红酒可以对您的健康有好处,也有坏处。 一方面,红酒被证明可以改善胆固醇水平,减轻压力,改善心理功能以及其他令人惊讶的好处。 但另一方面,……红酒可能会导致过多的热量,从而导致腰围增加。 但是:一项新的研究显示出一些令人震惊的东西,完全不像我对红酒和体重的期望。 让我让您震惊和敬畏片刻:红酒可能会导致脂肪流失! 让它下沉一下……红酒可能会导致腰围变小……腹部脂肪减少……大腿不再雷声……绝对少了桌上的赃物! 您会发现,葡萄酒-尤其是麝香葡萄制成的葡萄酒-可能含有有效的分子,可以减慢脂肪细胞的形成速度,甚至可以减少肝脏中有害脂肪的积累量。…

自然与人工之间的模糊线

像如今的许多人一样,我对“自然”而不是“人造”有强烈的偏好。 我避免食用含有人造香料或色素的食物。 我的大部分衣服都是用天然纤维制成的。 我自己做大部分的饭菜,主要是使用新鲜的天然食材而不是包装食品。 我“出去”度过美好时光的想法是逃到自然风光中远足或拍照。 但是,作为一个热衷自然的学生,我也看到“自然”与“人造”之间的分界线通常很模糊。 在这种二分法中间有一个巨大的灰色区域,您对该主题越了解,这个灰色区域就越明显。 灰色区域的存在不会使“自然”与“人造”的概念无效,但有时会使区分有些棘手。 作为类比,考虑“新鲜”和“变质”之间的二分法。 区分新鲜食物和变质食物显然很重要。 但是我们都认识到两者之间没有明确的界限。 相反,它更像是一个连续体,因为我们存储的食品逐渐从新鲜状态变为变质状态。 由于该灰色区域,我们必须判断是否应该食用或丢弃冰箱或厨房中的物品。 我们经常在这个灰色区域挣扎的事实并没有使新鲜和变质之间的区别无效。 同样,值得探索“自然”和“人造”之间的灰色区域,而不必担心这会使区分无效。 关键问题是如何区分“自然”和“人工”。 如果我们只看两个类别中最极端的例子,那么差异似乎很明显。 例如,如果我们看到“野生鲑鱼”一词,那么我们会立即假定“自然”(即使这条鱼可能是作为选择性育种计划的一部分在鱼孵化场中出生的)。…

是时候让父母站起来大饱口福了

我曾经讨厌一个知情的或保护性的母亲被称为“妈妈熊”的疲惫的悲剧。 其一,保护,养育和照顾我们的孩子的愿望并非只局限于科。 第二,完全不理a父母将动物比作动物的正当愤怒,以此来最小化他们的担忧。 实际上,当妈妈/爸爸的父母出现在学校,商店,操场或公司时,那里的每个人都应该引起注意。 为什么? 因为父母的愤怒象征着一个问题,而不是一些琐碎的误会或误导的异想天开。 在这里说实话,我们当中没有多少人有能力去为小事情而战。 因此,当妈妈/爸爸熊出现时,这并不是因为父母引起骚动而从中获得了虐待狂的喜悦, 而是因为我们面临的问题是严重的,我们要求认真对待。 以我为例,这个问题最能带出我的爪子,尖牙和超人的力量:大食品捕食我们的孩子-在为我们的孩子提供太多已知的致病食品(例如加工肉)(鸡块,热狗,意大利辣香肠,香肠肉饼)和鸡蛋制品。 食品服务提供商和零售商提供如此多的食品,常识和科学知识都不利于我们孩子的健康,这无异于激怒我。 无论是哪种方式,我都可能是过时的,或者过分关注千禧一代,我敢肯定,孩子们需要更多的蔬菜和水果才能to壮成长。 当我出现在学校时,我们孩子的盘子上的鸡块和土豆泥比蔬菜或水果还要多? 我会生气。 当公司说他们最重视营养时,但他们的菜单比花园更能体现麦当劳的菜单? 我会生气。 我通常不会告诉别人如何感受,但是如果我是你,现在也是时候让你生气。 大型食品公司在我们的健康令人担忧之前投入利润,将给我们的孩子带来健康后果。…