牙买加美食故事:古老经典的惊人转折。 咖喱牛尾有人吗?

牛尾和豆类是经典的牙买加菜,在世界各地稳步流行。 许多牙买加人都喜欢它,这是有充分理由的。 它的味道鲜美,可能是由于其质地和脂肪的完美结合,使它可以切成薄片。 我必须承认,尽管我喜欢牛尾,但对我而言,它似乎总是被高估了。 这可能是我有时节俭的本性,或者是我一直想成为反叛者的结果。 我敢说,即使一头牛只有一条尾巴,牛尾也不值得它在牙买加的肉类市场上要求的高价。 牛尾通常约占骨头重量的百分之五十。 我一直认为我的钱最好花在购买另一块肉上。 对于我来说不幸的是,从这个角度来看,我似乎是一个人,所以牛尾在我的家庭中占统治地位。 如今,牛尾已获得与混蛋鸡同等的异国风情加勒比海票价,拥有超级巨星的地位。 但是,您的印象仍然很深刻。 我很少在午餐时间点餐,因为价格昂贵,您只会得到几块。 我很惊讶我儿子这么喜欢牛尾。 这是来自一个讨厌脂肪的男孩,从来没有在任何盘子上吮吸骨头,而且一直都在骨头上留下未食用的大块肉。 我对他的烦恼和娱乐一再告诉了他很多,如果我们从不喜欢像年轻人那样吸骨头,我们就不会享受晚餐,因为肉少了,食欲旺盛。 开启任何美食表演,牛尾现在就成为特色菜。 它丰富了有钱人和流行歌星版税的餐桌。 它已经到来,理应得到它的崇拜者的一致同意。…