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COFFEE WAR：韩国的咖啡文化多么疯狂，您会感到惊讶

如果您相信我的口味，就不会后悔

通过阿什维尔镜片在食物中的真实性

朱莉·库宁（Julie Kunen） 2017年2月8日食品界及其众多追随者一直在寻求真实的体验。也许原因是现代世界的生活由于压力和技术脱节而使人们渴望真正的，切实的重新联系。看来，食物是一种基本的媒介，通过它我们可以更加扎根。我承认; 我很容易受到这种隐喻性饥饿的影响，我的大多数就餐经历都是为了尝试通过饮食与某个地方或一种文化建立联系。为什么是这样？我认为部分原因是，当食物扎根于特定地方（由特定的手工手创造）时，它会感觉最真实。这两个概念（位置和工艺）是两个更大主题的交织体现，这两个主题对我的食物选择至关重要：环境可持续性和文化遗产。但是，其中许多食物娱乐经历使我感到不舒服。我吃得越多，我就越不禁注意到，参加这种新饮食文化的大多数人看来都是白人和特权。如果核心人口是同质的，那么以粮食为基础的经济到底有多大包容性？结果，这样的系统是否总会最终取代某些处境不利的社区和个人，还是存在变革的空间？是否有可能以一种尊重他人的感觉，以可持续的方式进食，而这并非绝大多数人口无法承受的？在北卡罗来纳州阿什维尔的圣诞节假期中，我想到了这些真实性和包容性的问题。正如大多数对美食着迷的East…

这是小便和便便的独家新闻

您的身体每天都会发出健康报告，但是您是否一直在听？如果我们饮食均衡，我们可以期望每天排泄粪便。凳子的大小，形状，颜色和质地都讲述了一个有趣的故事。如果您觉得这篇文章太怪异太快了，那么您可能要紧紧抓住帽子，因为还会有更多东西出现。我也将最好的（或最奇怪的）保存下来了。饮食，某些药物甚至维生素都可以改变粪便的颜色。 “正常”的大便应该在棕色光谱的某处。这是肝脏排泄足够胆汁的肯定信号。胆汁可看作是洗碗机洗涤剂，可帮助清除碗中多余的油脂。胆汁以其最基本的形式做着同样的事情。它可以帮助您的胃处理某些食物中所有的油脂，油脂。营养与消化健康密不可分，其中许多与饮食有关，这不足为奇。良好的消化总是从口中开始。为了帮助您记住这一点，请这样思考：咀嚼得越好，便便便越好。就是说，如果您遇到任何形式的不适或疼痛，那么请医护人员进行检查非常重要。类型4通常被认为是正常的他们说，一张图片胜过千言万语。考虑到这一点，“布里斯托尔凳子图表”在图片中显示的更好，我尝试用文字来描述。…

如何吸引“美食家”加入您的业务

由于美国大多数地区饭店的多样性，这些天外出吃饭通常是非常令人兴奋和冒险的。想吃寿司吗？还是咖喱？还是只是一个汉堡？这些食物还有一个地方，还有更多。有趣的是，“美食家”的口味甚至不断扩展和增长，甚至超出了这些口味。千禧一代有何不同？美食家是千禧一代，他们往往想要“下一个最好的东西”或他们以前从未尝试过的食物或饮料。通常，这些人是千禧一代，他们在Instagram上贴上他们要吃的食物的图片，尤其是在菜肴或饮料具有美感的情况下。此外，他们将一直在寻找下一个有趣的食物对象。那么，美食家在千禧一代的营销趋势中如何重要？千禧一代美食家的市场有多大？大约25％的千禧一代是对美食有浓厚兴趣的“美食家”或食品复杂者，在美国有8300万千禧一代，这在一个已经很大的市场中是相当大的一块。根据Hartman小组的说法，该人群在食用食物方面的一些描述是：他们喜欢非传统食品口味选择食用前瞻性食品享受不太常见的烹饪方式试用新食谱和食物类型…

甜点鹰嘴豆泥真的很棒—这是在几分钟内完成的方法

当我第一次听说甜点鹰嘴豆泥的趋势时，我很怀疑。毕竟，巧克力是神圣的，鹰嘴豆还有其他重要的地方，例如沙拉。但是，当我最近在超市收银机上发现一个战略性放置的布朗尼面糊鹰嘴豆泥的容器时，我感到沮丧。好奇心（以及意想不到的简单配料表）使我受益匪浅。我惊喜地发现，Delighted By Hummus（5美元，walmart.com）生产的布朗尼面糊鹰嘴豆泥中含有真正的成分，如椰奶和纯香草精。当我在家品尝鹰嘴豆泥时，我的兴奋感增强了。我真的很喜欢健康的糖果（想想：地瓜布朗尼），但是布朗尼面糊鹰嘴豆泥对我来说却很decade废，浓郁的巧克力味和柔滑感。不久之后，我发现自己直接从容器中捞出了它。没有羞耻。甜点鹰嘴豆泥听起来也许很奇怪，但是奶油状的巧克力酱味道却很decade腐，而且还富含营养。我从商店购买的零食很快使我相信，甜点鹰嘴豆泥的流行趋势确实值得大肆宣传，更不用说天然纯素食和无麸质的甜点也对健康有益。我尝试了两汤匙的布朗尼面糊鹰嘴豆泥，从鹰嘴豆中提取了少量植物性蛋白质和纤维，再加上椰子油和椰奶中的一些饱腹脂肪，所有这些仅含80卡路里。我不是唯一因甜点鹰嘴豆泥流口水的人。厨师们也在为您准备更好的甜点。洛杉矶的厨师帕梅拉·萨尔兹曼（Pamela Salzman）在她的食谱《…

#FoodieSpace未来2年的愿景

#FoodieSpace在找不到工作后于1月开始。我目前正在Full Sail University学习互联网营销，我想使用从现实世界中学校学到的东西。因此，几个月后，母亲告诉我要建立一个美食博客，所以我开了一个美食博客。我不知道应该做些什么（有时还是不知道），但我想“如果我要制作美食博客，为什么不写关于美食的文章呢？”这听起来很愚蠢，但是它使感。围绕interwebz的许多美食博客甚至都没有谈论他们所去的美食，经历或建立的场所。我想变得与众不同。因此，经过深思熟虑，制作了“ BatFoodie”。我打算结合我最喜欢的两件事：蝙蝠侠与美食。我做了一些徽标设计，并且思考着如果病毒式传播，以及将来是否有机会成为一个真正的品牌，那么未来会是什么样。经过深思熟虑，我决定不再继续使用“ BatFoodie”概念。我不想被誉为“对所有有史以来最伟大的超级英雄都不健康的美食博客”。它没有潜力成为一个真正的品牌。我的想法之一是，由于与蝙蝠侠的概念相似，我可能会被DC Comics起诉或欠他们版税。…

8个孟加拉菜，您简直无法错过！

您知道孟加拉食物为何如此神奇吗？也许是因为它的古老，然后受到如此多的影响-穆加尔人，巴格达迪犹太人，英裔印度人，欧洲人，中国人。作为自己的孟加拉人，没有什么比煮熟的孟加拉菜更让我心动的了。如果您想品尝真正的孟加拉菜，这里有8种必不可少的孟加拉菜。因此，继续尝试！ L oochi Aloor Dum-星期日丰盛的孟加拉早餐的重要组成部分。通常伴随着ghoogni，开始的bhaja，rosogollas和cha。礼包（C haap） -灵感来自纳瓦比（Nawabi）的食物，并且必须与著名的加尔各答（Kolkata Biriyani）伴奏。无论是羊肉还是鸡肉，其风味都与纳瓦布人的宏伟和丰富一样丰富。 Potoler Dolma-从土耳其美食中汲取灵感，将波多尔或尖刺葫芦塞满去骨的煮鱼或椰子蔬菜馅，并用著名的5种孟加拉香料，葱和姜煮熟。…

水果意大利面

新年快乐自从我上一篇博文以来已经有一些了，但是我一直在研究意大利风格的食谱。当我们去宾夕法尼亚州的一家当地餐馆时，我想到了这个主意，它很好地将其作为意大利餐厅出售，在中美洲，它在某种程度上同化了国际食品的概念。一切都用奶酪包裹，裹面包屑和油炸。菜单上的所有面食都基于番茄，而不是任何地方的奶油或橄榄酱。 “番茄”酱是一种无味，甜，咸，淡淡的酱，没有任何复杂的口味，甚至在任何地方都没有一丝大蒜。哦，等我站好了，上面放着一个很俗气的蒜味面包，比起其他任何东西都多了奶酪，它闻到了蒜味，但令人惊讶的是没有蒜味，嗯？但是我离题了…… 因此，这使我开始寻找传统的意大利面食，而不仅仅是番茄是其中的明星。当然，我从我最喜欢的蛋白质海鲜开始，然后是我最喜欢的意大利面之一，即意大利面水果粉。记住我多年来致力于创建自己的版本的所有美味佳肴，以下列出。我希望你喜欢它。配料 1磅虾，清洁，去壳和去脉 1磅蛤Rock，清洁 1磅贻贝，清洁 9盎司扇贝…

食谱1：赤霞珠红烧排骨—调味！

简要提醒一下，此挑战背后的想法是测试最近的食物和葡萄酒搭配现象和“理论性失明”。我消耗的大部分食物（95％）会在我居住的地方开车一小时到两个小时内增长，因此我的所有进餐都是季节性的。为了保持健康，吃美味的食物样本并支持当地经济，我在周末的早晨在农贸市场中漫步，在那里我购买当地食材作为餐食。在购买有机和天然（无喷雾）成分时，我有些奇怪，原因有二：健康和口味。我吃了所有东西（好了，差不多了！），而且消耗的葡萄酒比以往任何时候都要多，所以不用担心，此博客将提供针对每种口味和每种场合设计的各种食谱。从技术上讲，它仍然是冬天（甚至在加利福尼亚州），所以在我的第一个食谱中，我选择了卢瑟福山酒庄的馄饨红烧排骨。考虑到芝加哥亲爱的家人和朋友，这道舒适的菜将迫使您证明在恶劣的多风城市冬季中生存所需要的额外卡路里。从好的方面来说，这种食谱简直是惊人的，值得花额外的跑步机，椭圆机和其他倾盆大汗的时间。使用Wine Folly的食物和葡萄酒搭配方法表以及Rutherford Hills推荐的Cabernet Sauvignon搭配，我购买了15美元的调味酱驾驶室，并选择在这顿饭中享用Foley Johnson’s 2012手工制作的Cabernet Sauvignon。有道理吧？您已经打开了一瓶出租车来做饭。但是，您愿意在75美元一瓶的葡萄酒中添加2杯或三分之二（配方是六人一组）来制作酱汁吗？…

起源故事

比糟糕的设计或混乱的功能集更令人毛骨悚然的是，Foodie首先要有用的网络效应。我们的应用程序没有吸引用户的评分，也没有用户来吸引评分。这是一个典型的鸡肉和鸡蛋问题，这个问题似乎是无法克服的。我们对这个概念失去了信心，很快就完全停止了这个项目的工作。 Hojung专注于新事业，我让企业家的烦恼消失了，经历了实习的动向并完成了我的课程。两年后，我在机器学习课程的第一天走了回去，然后想着，如果我们可以使用ML通过算法对各个菜肴进行评分，该怎么办？本质上，我们可以使用自然语言处理和深度学习（抱歉，此处大量使用术语）来构建情感分析器。然后，我们可以从餐厅评论中获取句子（即博客文章，社交媒体），然后将其通过情感分析器。如果句子包含特定菜单项，则情绪分析器可以评估该句子的情绪，并为特定菜单项生成评分。这样，我们可以为每个单独的菜肴生成数十个收视率，并完全跳过网络效应问题！我打电话给我的朋友凯西（Kathy），他是一位了不起的设计师，并向她介绍了该项目。有趣的故事–我的室友在烹饪时不小心将塑料放进了烤箱，我们的公寓里充满了有毒烟雾。凯西和我不在乎，聊了好几个小时，创建了有关应用程序布局的基本模型。考虑到Foodie，我又参加了一些机器学习课程，并开始独立学习自然语言处理。杰出的开发人员Tejas也加入了。我们的团队可以一起负责设计，开发和数据。一点一点，我们取得了进展。…