智利胡椒如何占领世界

马特·格罗斯(Matt Gross)的话 Valero Doval的插图 彩虹苏格兰威士忌。 在所有士兵的农作物中,对他和我来说最重要的是辣椒植物。 几十个点缀着农场,一些辣椒,还有一些“魔鬼”辣椒,但绝大多数是苏格兰帽子,这是牙买加美食的果味,芬芳,炽烈的象征-从米饭,豌豆,香辣鱼到混蛋鸡,都是必不可少的成分。 (苏格兰辣椒是辣椒的一种,包括哈瓦那人,鬼椒,特立尼达蝎子,卡罗来纳州收割者以及世界上其他种类最疯狂的辣椒。) 士兵从灌木丛中摘了一个苏格兰威士忌。 深绿色,它的形状像皱纹的苏格兰tam-o’shanter。 他吹牛说,如果不把它变成胡椒酱,他可以在市场上得到十牙买加元。 “我来这里要多少钱十美元?”他大叫着,在他四英亩的金罐中挥舞着手臂。 约翰·克罗(John Crow)山脚下的我们四周都是牙买加千万富翁的庄园-现代主义别墅,洗钱者的城堡,中世纪摇摇欲坠的愚蠢-但那一刻,士兵似乎是岛上首富,并且可以独立富裕地创业。 这种独立的方式-来之不易,以胡椒为动力-在牙买加已有数百年的历史。 我已经知道了一些事情:辣椒基本上是这里的本地人,很早以前就在整个加勒比地区携带,部分是鸟类(对辣椒素具有免疫力,它们在粪便中撒播种子),但也有曾经居住过的Taínos(阿拉瓦克印第安人)这些岛屿。 我知道克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)曾乘船寻找黑胡椒(…

秋季逍遥游:葡萄酒爱好者的3个周末逍遥游

期望什么: 陶土风格的西南风情,鲜为人知的葡萄酒,农场新鲜的水果摊和质朴的品酒室。 您要喝什么: 品丽珠,赤霞珠,梅洛,马尔贝克,西拉,赤霞珠,维奥尼和小维多。 距丹佛约四小时,炎热的夜晚,凉爽的夜晚,蜿蜒的科罗拉多河在该州的西部斜坡上结出丰满的果实。 桃子和樱桃是王者,但是在禁酒令结束很久之后,在70年代复兴的酿酒葡萄也很多。 这些天来,在多岩石的书崖附近放着许多不同于该国其他葡萄园的葡萄园,其中许多葡萄藤海拔都在4000英尺或更高。 “当我和我的丈夫第一次来这里时,它使我们想起了阿根廷的高海拔葡萄园,在那里他们造就了令人赞叹的马尔贝克,” Collerris Wines创始人特蕾莎·高(Theresa High)说。 自2010年以来,沿河地区一直是科罗拉多州葡萄酒业的创新力量,其稀有风格(如白色赤霞珠)和更新的包装(桃红,红色和白色装在易于野餐的罐中)。 “您可以以低于30美元的价格找到各种高档葡萄酒,如果您购买一瓶,大多数景点都将免收品尝费,” Airbnb房东Erik Hormann说。他乘坐1951年的福特小巴进行葡萄酒之旅。 必须尝试的是:在充满活力的仓库区锡市的Desparada,用油罐(巨型陶罐)陈化的土类葡萄酒。 从那里驱车一小会儿,与SLOCal的时髦人士一起在橡树密布的Re:Find酿酒厂,进行草地游戏和用葡萄烈酒制成的鸡尾酒。 在这里,出于对可持续发展的关注,业主Monica和Alex…

在苏活区唐人街吃亚洲人的一天

去年,我有幸在亚洲各地度过了六个月的旅程,访问了中国,日本,越南,缅甸,泰国和马来西亚等国家。 自然地,这使我对亚洲美食有了一个很好的认识。 当我回到英国时,我为没有一些Khao Pad(米饭)来治愈我无法忍受的宿醉而感到难过,就像在泰国的Full Moon派对上晚上聚会之后,或者当我得了流感时在日本Yazawa忙碌了一天的滑雪之后,将无法再享用正宗的酱油拉面汤。 当我向我的朋友表达这些感受时,他只是说:“就去苏豪区的唐人街?”起初,我对此持怀疑态度,因为我立即认为伦敦唐人街的小吃摊或餐馆永远无法靠近旅途中令人垂涎的地道美食和街头小吃–但是我确实错了,而且至少每周一次生病一次在Soho中漫步,然后到唐人街去寻找美味佳肴。 我将带您一起搭乘这趟旅程,并向您展示在Soho的这里可以真正领略中国的风情! 我喜欢唐人街美食的原因当我们中的许多人想到与家人或朋友共进美食时,Google经常会诱使我们在切尔西或骑士桥的一家高档饭店用餐,尽管实际上可能有一些中国人墙上的新年日历丝毫不真实,它们通常会花费您一臂之力。 唐人街的餐馆通常是家庭经营的,他们提供的菜肴通常已经传承了几代人,带来了浓郁的风味,在您的口中mouth发出来,并讲述了一个故事,而且通常价格总是很便宜的。 尽管起初从地方选择的总地点可能相当艰巨,但是一旦找到了可以提供所需东西的地点,您一定会喜欢的食物和服务。 在过去的几个月中,唐人街是伦敦的一个地区,我在这里花了很多时间,以至于我什至开始在Soho租房,现在我终于可以用Khao Pad解决宿醉了! 这就是我在Soho的唐人街典型的一天: 第一站 — 早上喝咖啡/建筑 Caffe协奏曲— Shaftsbury…

我们生命中的时光……不! (第1天)

这一切都始于2月20日在安特卫普 我在我的第一个博客中向您保证了有关Saba的更多详细信息,但是由于Saba即将发生,因此我们预订了更便宜,更便宜的安特卫普旅行,这至少是我们的想法! 让我回到一切开始的时刻。 我已经不记得了,但是我知道我们很高兴我们终于可以离开了。 星期五是学校的最后一天,我已经开始整理星期一要放的所有东西。 在星期天,我们仔细检查了是否已准备好一切。 你永远不知道吧? 您可能会忘记他们在另一个城市不出售的东西,例如牙刷! 无论如何……终于到了20日星期一,我们的冒险开始的那一天。 由于我们节省了去家乡库拉索岛的负担,因此这个假期的名称便是负担得起的。 我们预定了负担得起的交通工具FLIXBUS {never again},我们住在安特卫普中心的世纪酒店对面,就在著名的安特卫普中央车站对面,虽然还不错,但是只有您需要的主要设施! 床,浴室,电视,卫生间和无线网络。 我们大概在16.00点到达酒店,可能在16:30得到了帮助。 这不是一个好的开始,但是我们很高兴我们终于在度假,以至于我们不愿意抱怨。 我们终于拿到了房卡,然后上楼了,当时我们住在8楼,因为我根据空房情况要求提供一间储藏室。 错误的选择,我以为我们也许可以看到城市的风景……不,我们可以看到中央车站的屋顶上的风景……*美丽!…

您应该去大象庇护所吗?

在过去的几年中,我很幸运地旅行了很多次,而我一直很想一想的就是动物旅游。 我们中的很多人都知道海洋世界是错的,我们甚至都不会考虑去马戏团,而且我们对动物景点也持批评态度。 同时,有些动物旅游从表面上看可能很人性化,但是当您调查实际情况时,实际上是非常成问题的。 几个月前,我写了一篇有关游猎活动的细微差别文章,因为我确实认为动物旅游业存在细微差别。 作为有道德的素食主义者,我当然希望人们关心非人类动物的福祉,而且经常与动物在一起的亲身经历可以巩固对动物的同情心。 当您实际上与动物互动时(这可能很简单,就像和朋友的狗打招呼一样),希望您可以在他们的眼睛下面看到心灵。 将动物视为一种感觉,认为它们是动物可以鼓励您采取更多富有同情心的行动。 这就是我认为动物旅游的价值。 因此,我并不是说所有的动物旅游业本质上都是不道德的。 我确实相信,在旅行时,有很多同情的方式可以看到动物。 但是,在为任何形式的动物吸引人付费之前,进行我们的研究是如此重要,尤其是因为企业经常采取措施隐瞒自己的实际行为,并在实际大量开采动物时以道德或可持续的方式推销自己。 我已经完成了有关大象保护区的研究,因此您可以在下一个假期为您和大象做出最佳选择。 大象不是驯养动物 要真正了解大象旅游业,重要的是要认识到大象不是驯养的动物。 从定义上讲,家养动物是经过几代选择育种的动物,与野生动物相比,其应激反应有所减轻。 科学家普遍同意,驯化过程必须接管12代的选择性育种。 大象从未经历过这个过程。 它们不是家畜,因此与人类的任何接触(包括在庇护所中喂食或抚摸大象)都表明它们经历了极度紧张和暴力的“闯入”过程,已证明会造成PTSD。…

庆祝活动中-非洲英国

庆祝活动是非洲英国人所做的一切工作的核心。 我一直认为这是理所当然的。 特别是当工作同事对我的整个周末日历表示惊讶时。 人们在儿童的命名仪式,洗礼,重要的生日,逝世的家庭(特别是活到成熟的家庭)的纪念活动,婚礼,传统婚礼上,我的夏季日记很快被订满。 列表是无止境的。 英国的非洲共同体 在英国,非洲社区已经适应得很好,即使在经济衰退时期,庆祝活动可能是低调的,但仍然会发生。 我们尊重老年人,并从很小的时候就受到教导。 我们不以他们的名字称呼那些比我们大的人,而是说叔叔或阿姨。 如果他们是近亲而不是亲生父母,那么我们可以称他们为木乃伊或爸爸。 与非洲人有长期关系的任何人都应该尝试学习这些协议,否则您的开端会很糟糕。 如果您与非洲人一起工作,并且想知道为什么他们有时会称呼年长的人为阿姨,还是叔叔是出于尊重。 例如,我给住在佛罗里达的白人继祖母打电话,我很珍惜M奶奶。 一小部分人不相信这样做,并且认为这不是现代的。 社区意识很强,并且一直持续到今天。 场合 葬礼是非洲社区为75岁以上(如今为80岁)的人们庆祝的重要场合之一。 我们非洲人庆祝他们的生活,尽管我们会为他们的死亡感到悲伤,因为我们爱我们的长者,并希望他们“永远”生活。…