10种河内街头小吃让您大饱口福(第2部分)

与第一个列表一样,Phở也应从该列表开始。 更具体地说,Pho是一种扁平米粉,用途广泛。 它采用包裹和脆皮炸枕头的形式:)

pho面条面团切成正方形,然后蒸熟。 结果是非常轻的包装,是风味的完美载体。 传统上,我们将切成薄片的牛肉片与洋葱,生菜,泰国罗勒和其他草药一起炒,然后滚动。 它配以一小碗蘸酱,具有甜,咸和浓郁的三重性。

在phởcuốn商店中,您还会遇到菜单上的膨胀炸phở(phởchiênphồng)和脆皮炸phở(“phởchiêngiòn”)。 在这道菜中,将pho面团切成小方块,将其油炸直到变成酥脆膨胀的金棕色小枕头。 然后在上面放上白菜炒牛肉,形成令人惊叹的果汁,被酥脆的pho枕头吸收。

这是我得到的:

PhởcuốnHưngbền:33Ngũxã

周一至周日:09:00–22:00

价格:50.000–100.000VND

Chảcá(烤/炸鱼)是河内的美味佳肴,每天都可以击败英国炸鱼和薯条。 它煮两次。 首先,我们将cat鱼与姜黄,葱,大蒜和其他香料腌制在一起,并用木炭烤制,以获得焦黑的烟熏味。 第二个厨师,然后我们将其浅炸,以增加鱼的脂肪并从香料中带出那些风味。 不同的餐厅都有自己的秘制腌泡鱼秘方,每种秘方都有自己的独特之处。 我们将其与白米粉面条,米饼,花生或虾酱一起食用,您猜到了,还有很多草药。

我去Chácá的目的地:

ChảcáThăngLong: 2D — 19–21ĐườngThành,CửaĐông

周一至周日:08:45–22:30

值: 26分TrầnHưngĐạo

周一至周日:9:00–22:00

价格:100.000–300.00 VND

这道菜绝对会给食客留下深刻的印象,这就是为什么它在我的清单上。 将其介绍给刚接触越南菜的人可能有点冒险,因为虾酱汁的刺激性和浓烈的风味。 对于那些不是新手的人,您要么讨厌它,要么就喜欢它。 我个人喜欢它。 尽管如此,B nắmắmtôm绝对是值得拥抱的体验:)

传统的班道姆汤姆(Bun Dau Mam Tom)包括嫩米粉,酥脆的炸豆腐(内层柔软,外脆)以及各种蔬菜和草药。 其他地方也将猪肉切成薄片。

由于豆腐本身就很乏味,因此需要浓稠的酱油才能使豆腐更上一层楼。 这就是这道菜的真正主角mắmtômdip。 这种鲜味蘸料是由发酵虾酱,柠檬或金橘汁,葡萄酒,糖和蒜末制成的。 晚餐可以添加更多柠檬或金橘汁和切成薄片的辣椒,以适合他们的口味。 我个人喜欢它超级辣,并加入大量的辣椒。

地点: Ngõ29HàngKhay

周一至周日:10:00–20:30

价格:40.000-70.000 VND

10:00–20:30

价格:40.000-70.000 VND

XôiXéo通常带有绿豆糊,酱油和脆皮炸葱的主食浇头,但是您可以选择各种添加物,例如酱,水煮鸡,chảlụa(越南火腿),腌制的猪肚,或腌制的鸡蛋作为更丰盛的食物 这是一顿​​令人满足的餐,具有不同的质地和口味,而且价格便宜。 如果我需要快速但不影响口味的东西,这是我的首选。

地点:

XôixéoOanh Oanh: 573ĐêLaThành| 08:00–22:00

XôixéocôMây:HàngBài | 06:00–09:00

价格:15.000–50.000 VND

我将以沙漠结束这个清单。 在巨大的奶茶特许经营权进入越南之前,每个年轻人都会跳上那里的自行车,并购买其中一辆来满足自己的甜食。 它往往会掺入水果,蔬菜,豆类,种子,糯米和木薯粉,并且通常会加椰奶。 尽管“chè”有些甜,并不总是具有最吸引人的外观,但大多数人还是完全沉迷于这种难忘的甜食。

地点: ChèXoan:29HàngGiấy

周一至周日:09:00–23:00

价格:10.000 -25.000 VND