你吃过了没? | 继承#61:寻找希望

就像从辣椒的热量中获取激进的特征或从发酵大豆中获得的风味一样,在每一种gochujang口味的末尾都带有甜味,人们可以在韩国侨民中找到相似之处,并从中获得风味它。 一份米饭能给人带来舒适的感觉,但同时也突出了汉族 (充满情感痛苦,不公正和不完整感的苦味)和郑族 (充满希望,爱心,忠诚,同情心和情感依恋) 。 过去的传统和智慧在现在已经摆在我们面前,大声地提醒我们“一切都会好起来的”。

我是韩国人,但是长大后,我感觉不到韩国人。 我对朝鲜侨民的了解来自收养的镜头。 我是在一个偏僻的爱荷华州白人家庭中长大的韩裔美国人的,在一个由爱我,支持我,并继续这样做的惊人支持团队所环绕。 但是,即使我从外面看韩国人,我的内心还是很白。 直到我上大学,我的身份才受到质疑。 我被诸如“你从哪里来?”之类的问题轰炸,当我回答“爱荷华州维尔斯堡”时,人们会停下来看着我,好像他们不相信我一样。 但是,如果我告诉他们我是在韩国出生的,他们会开始了解我的真实情况。

移民子女已经探讨了与身份相关的一些问题,但对于被领养子女则有所不同。 问题的真相,“你来自哪里?”并不能揭示我的全部真相。 当本届政府的反移民政策成为现实时,这引起了我的共鸣,我与成千上万的其他人一起抗议。 对我来说,成为“被收养人”的概念变得很重要,因为我从未将自己确定为移民。

当我站在代表处办公室前的大街上时,我被邻居欺负和操场上的孩子们嘲笑我的记忆所淹没。 我记得所有的时间,我必须证明自己的美国国籍才能获得经济援助,而且有时人们会称我为“ Chink”,或者用假的亚洲口音对我大吼大叫。 我想到了我在一家中餐馆里等待朋友的时间,一位顾客进来问我要不要去一个集装箱。 关于移民的叙述忘记了像我这样的国际收养者的故事。

当我被领养时,我必须像其他移民一样被归化。 这是在2000年通过《儿童公民法》之前的,该法允许收养者根据某些准则自动获得公民身份。 我5岁时就被合法收养,而我7岁时就成为了美国公民。然而,成为一个成熟的公民并没有阻止许多高中老师误以为我是外国留学生,或者问:“您实际上是哪里人? ?”

作为被收养者,我们的故事始于另一个地方-他们始于移民。 被我们所有的人都经历过被撕破的根源。 当几乎不可能这样做时,有必要去寻找关于我们来自哪里的真相,这很奇怪。 我们的故事可能与大多数移民的故事不同。 但是,作为移民,我们拥有必不可少的力量和毅力,这些力量和力量是让我们自己扎根并在我们不愿选择的外国土地上开始新生活的必要条件。

我的美国家谱也从移民开始。 我父亲的曾曾祖父母于1900年代初离开德国,开始了美国的新生活,在第一次世界大战期间,反德国情绪猖ramp时面临着反移民情绪。 我记得我爷爷给我讲过一些故事,这些故事是关于不允许老师在学校里说德语的老师,酸菜如何被称为“自由白菜”以及爱荷华州的城镇名称从德语改为英语的故事。 因此,他们向我传授了家庭食谱的宝库,以及许多的爱和接受。

我的父母从不希望我或我的兄弟忘记我们来自哪里。 我记得我妈妈试图组装韩国饭,但她没有参考点,不得不依靠她的菲律宾朋友来做亚洲菜。 我们拥抱了她的朋友,并总是要她装满些芳香的蔬菜和牛肉末或可口的猪肉阿多波的炸可丽饼。 我还想起了我的父母将我的兄弟和我送到韩国的夏令营,在那里我们吃了紫菜包饭泡菜 ,米饭和烤肉 ,还遇到了看起来像我们的孩子。

从每天一次的满足饥饿的负担到表面记忆的感性,从用来描述无限口味的食物的语言到以食物养育好客社区的方式,食物在许多方面与我们产生共鸣。 这些甜,酸,咸和辣的味道告诉我们我们曾经是谁,我们现在是谁,以及我们被称为成为谁。 sikgubapsang gongdonche和热情好客是我们的韧性,自豪感和适应性所编织出的与食物直接相关的三个基本思想。 这些话是过去产生的,它们很好地渗入了现在的韩裔美国人的经历。

sikgu的直译是在一个家庭中“要喂食的嘴”。 sikgu中的家庭概念不仅是生物学关系,而且还将家庭概念扩展到我们生物学家庭以外的其他人。 家庭的概念是以共享餐食和我们的空间为中心。 西贡(Sikgu )活跃于bapsang gongdonche (“一起吃米饭的社区”)的实践中。 熟悉这个词象征着一个在爱与关怀中不可或缺和绝对待客的社区。 它需要邀请,接受,准备,进食和团契的个人和社区参与。

我们有共同的责任互相喂养。 将sikgubapsang gongdonche融合在一起的词是好客。 八仙宫的待客之道与“我”或“我们” 无关 ,而是作为一个集体社区的所有人。 款待的做法解释了为什么总是有足够的食物。 它认识到每个生存故事的必要性。 它认识到食物是必须分享的东西。 一起生活和饮食是与他人分享我们的生活资源的一种方式。

我看到了这种成长。 在我的饭桌上,当我吃得像姨妈的酸菜时,或是通过用黑麦和小麦粉,深色卡罗糖浆,茴香,冰霜和培根制成的丰盛煎饼庆祝公共移民,或者吃了很多水果和蔬菜接管了家庭花园,并由邻居与我们共享。 当我妈妈从她的食谱目录中做出砂锅菜给我们社区中需要吃饭的人时。 或者,当我的祖母和叔叔去我们家做传统的周日烤肉,然后剩菜剩饭回家时。

提醒我,食物具有真正的力量,这使我开始关心食物的来源,食物对我正在喂养的人们的意义以及当别人喂养我的意义。 食物关乎所有人。 食物是我们所有人的共同点。 食物使我们聚在一起坐在一张桌子旁,彼此交谈,彼此倾听,彼此了解。 食物使我们想起我们都属于同一个社区,例如韩国习语hansotbap sikgu –“我们从同一碗里吃米饭”。

食物是有形的。 这就是为什么我喜欢做饭。 对我来说,有一种明显的完成和成就感。 当我将蓬松的面粉,盐和水做成面团的饺子皮时,要时刻牢记这种变化和可能发生的变化,这些饺子皮中要塞满碎猪肉,生姜,酱油,大蒜和香葱。 烹饪一次又一次地向我们展示了我们可以做和做的事,以及我们可以做出改变的地方。 食物使我长大了的食谱与移民故事的食谱融合在一起,使我得以进行非凡的自我发现之旅。 其中,摆在我们面前可食用的食物再次证明了我们可以完成的工作,并向我们保证“一切都会好起来的”。