让它新鲜! 让它变得完整!

在决定晚餐吃时,请不要先阅读食谱。 让我建议您去找鱼贩(位于南卡罗来纳州芒特普莱森特的Geechie Seafood),看看几个小时前游泳的时候。 检查以确保眼睛清晰,不呆滞,并且在戳戳时肉会反弹。 如果可以,请给它“嗅探”测试。

我们经常被盯在去皮去骨的鱼片上。 用这种方式购买鱼,会错过整个烹饪过程中获得的味道和水分。 这款粉红色鲷鱼被去内脏并去鳞,因此任何准备工作都很少。

将鲷鱼塞入茴香叶,切成薄片的洋葱和柠檬,然后用橄榄油,盐和胡椒粉擦拭,然后在中高的燃气烤架上(在铁丝网筐中)在每侧烹饪15分钟。

将鲜柠檬挤在煮熟的鱼上,切成小份。 鱼很容易从骨头上掉下来。 配上一盘蔗糖的豆片和西红柿片,再加柠檬片以增加风味,您就可以享受一顿健康的夏季大餐,而且没有太多“汗水”。

而且…应该有剩菜剩饭,用切碎的洋葱和鸡蛋制成的炒鱼饼,再在沙拉上放一个鸡蛋(盐和胡椒粉调味),第二天就变成了美妙的午餐。 哦,省下骨头和骨头做汤做海鲜汤____您“回收了整个鱼”!

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