以植物为基础

我已经素食九年了。 在了解工厂农场的动物治疗方法后,我决定去素食。 五年后,我养了一条狗。 这再次肯定了我决定成为素食主义者的决定-养狗后,我会以全新的视角看到动物。 他们有个性。 他们像我们一样生活,感觉,有意识的生物。 狗与猪,牛或鸡没有什么不同。 当有很多其他美味的选择时,我不能让动物遭受痛苦,因此我可以享用汉堡包。 我不需要肉,也很幸运有足够的资源吃我想要的任何东西。

养狗后不久,我看着刀叉 。 哇。 现在我有更多的动机去素食,甚至是素食主义者。 肉甚至对你都不好! 更不用说,动物每天都在苦苦挣扎,只是为了给我们提供乳制品。 现在我考虑了素食主义。 我至少想从饮食中减少一些乳制品。

看完FOK之后 ,我读了《 吃动物》并看了《 牛郎气息》 。 最近,我一直在阅读《 如何不死》 。 我不能忽略我的面前:食用动物产品对动物,环境和我们都是有害的。

我还没准备好切掉所有动物产品。 不过,我正在进一步努力,并烹饪以植物为主的晚餐和午餐。 尽管我可以很轻松地在家中维持植物性饮食,但我还不准备接受将素食者作为社交聚会和餐厅菜单的挑战。

我签署了一项基于植物的饮食计划(他们向我发送了食谱和购物清单,并在周日为我准备了食物)以帮助我实现这一目标。 饭菜都很好吃。 用餐计划使我的工作变得更加轻松,因为我不必担心每周都要计划以植物为基础的用餐,这对我来说是不堪重负的(尤其是在过渡初期)。 冰箱里有剩菜剩饭做午餐,这使我无法吃三明治和熟食奶酪,所以我也很容易过渡到植物性午餐。 我爱自己在饮食上在身心上的感觉如何。 皮特也很喜欢用餐。

我仍然对如何处理Sully的饮食不满意。 目前,我在家给他喂素食,当我们拜访吃肉的家人或朋友时,如果素食的选择不多,有时我会给他几块肉。 不过,他不喜欢吃肉,在这种情况下也很少吃肉。 实际上,他对奶酪也并不疯狂。 但是,他每天早上确实有吃鸡蛋的早餐。 我现在还不急于对他的饮食做出任何全面的决定,而是希望给他各种各样的食物,这样他就可以接触到一切,并可以在以后的生活中对饮食做出自己的决定。

少量素食/素食/植物饮食资源

如果您想了解更多有关为什么这么多人转而使用植物性饮食的信息,或者需要一些食谱来尝试,我建议以下资源:

  • 刀叉 —记录植物性饮食对健康有益的纪录片
  • 吃动物 -乔纳森·萨弗兰·福尔(Jonathan Safran Foer)的书读起来就像小说。 他还分享了从研究工厂农场获得的发现,这些发现令人大开眼界。
  • 斗牛精神 -讨论动物农业对环境的有害影响的纪录片。
  • 由迈克尔·格雷格(Michael Greger)撰写的《 如何不死》提供了植物性饮食具有预防和逆转许多与疾病相关的死亡原因的能力的科学依据。
  • 膳食导师膳食计划-这些是我使用的膳食计划; 如果您想试用一下,请务必查看免费样品周。
  • Greger博士的Daily Dozen应用程序-我最喜欢的新工具! 这个应用程序为您提供了迈克尔·格里格(Dr.Michael Greger)博士(《 如何不死》的作者)推荐的每日十几种食物的清单。 您需要全天检查食物,以确保将所有水果,蔬菜,坚果,豆类等都摄入了。
  • 极简主义的贝克-所有食谱都需要10种或更少的食材,1碗或1锅或30分钟或更少的时间来准备。 大多数都是基于植物的,不含麸质。
  • 伊萨做到了 -这本纯素食食谱中的食谱真是太神奇了。 伊萨(Isa)也是Post Punk Kitchen背后的女人。
  • @kellidoussan —我的好朋友凯莉(Kelli),他是素食主义者,并全力支持我采用植物性饮食的努力!